78 berichten Wilt u op de hoogte blijven, schrijf dan in voor de e-nieuwsbrief.  

 


BEST VERKOCHTE WIJNEN NAJAARSPROEVERIJ 2017

 

 

Witte wijnen (plaats 1 t/m 10)

1.La Tuilerie Blanc

 

2015

 

6.95

     

 

   

 

 

2.Cameleon Chardonnay Jean Bousquet

 

2015

 

5.95

     

 

   

 

 

3.Jean Claude Mas Blanc

 

2016

 

4.95

     

 

   

 

 

4.Pipoli Blanco Greco/Fiano

 

2015

 

6.95

     

 

   

 

 

5.Steffen Riesling Trocken Cuvee #01

 

2016

 

6.50

     

 

 

   

 

6.Primo Malvasia/Chardonnay

 

2016

 

4.95

     

 

 

   

 

7.Vigne Au clair Colombard/Ugni Blanc

 

2015

 

5.95

     

 

   

 

 

8.Grüner Veltliner  Duett Riesling/Veltliner Leth

 

2015

 

7.95

     

 

 

   

 

9.Domaine Les Roques Blanc

 

2011

 

8.95

     

 

 

   

 

10.Langmeil Barossa Viognier

 

2016

 

11.45

     

 

 

   

 

Rosé wijnen (plaats 1 t/m 4)

 

 

 

 

       

 

 

   

 

1.La Tuilerie Rosé

 

2014

 

6.95

     

 

 

   

 

2.Esprit de Freyneau rosé

 

2012

 

12.95

     

 

 

   

 

3.Corenson Chateau Rosé Lirac

 

2015

 

6.95

     

 

 

   

 

4.Chateau d'Astros 'Cuvee Spéciale'

 

2015

 

9.95

     

 

 

   



           

 

 

   

 

Rode wijnen (plaats 1 t/m 10 + ex aequo)

         

 

 

   
                   

 

1.Primo Sangiovese/Merlot

 

2016

 

4.95

             

 


2.Tre Autoctoni Rosso IGT

 

zj

 

6.95

             

 

3.Primitivo di Manduria Zolla

 

2015

 

9.95

     

 

 

   

 

4.Neropasso Rosso IGT

 

2015

 

8.95

     

 

 

   

 


5.Intruso Montsant Oak aged

 

2015

 

8.95

     

 

 

   

 


6.Freyneau bs

 

2010

 

6.95

     

 

 

   

 


7.Freyneau Cuvee Traditionnelle

 

2010

 

9.95

             

 

8.Jean Bousquet Cabernet Sauvignon Reserva

 

2013

 

10.95

             

 


9.Lucarelli Primitivo

 

2015

 

5.95

             

 

10.Jean Claude Mas Rouge

 

2016

 

4.95

     

 

 

   

 

10.Valpolicella Zenato

 

2014

 

9.95

     

 

 

   

 

10.Haut Monplaisir pur plaisir

 

2005

15.95

       

 

   

 

 


 

 

NAJAARSPROEVERIJ A.S. vr. 10 nov / za. 11 nov / zo. 12 nov + vr. 24 nov / za. 25 nov / zo. 26 nov

Voor inschrijven zie beneden...

Dit jaar kozen we voor 6 momenten in nov. waarop we onze Cave openstellen voor de NAJAARSPROEVERIJ.
U kunt er
enkele tientallen wijnen proeven in rood, wit en rosé, naast enkele mousserende wijnen. Allen van
hoge kwaliteit... want daar
staan we voor!
Natuurlijk veel nieuwe wijnen naast ook oudere wijnen uit onze schatkamer......

We zorgen op deze proeverij voor diverse aantrekkelijke aanbiedingen, waarmee u uw voordeel kunt doen.

Uiteraard sluiten we af met een uitgebreid buffet.

Eric en Valéry Maulin van Chateau Freyneau zijn aanwezig op 24/25/26 nov.

Uw bijdrage proeverij/buffet €15.00 p.p. -> Retour bij bestelling >125.00)



INSCHRIJVEN KAN VANAF VANDAAG!

INSCHRIJVEN voor de proeverij van vrijdag 10 november kan HIER

INSCHRIJVEN voor de proeverij van zaterdag 11 november kan HIER

INSCHRIJVEN voor de proeverij van zondag 12 november kan HIER

INSCHRIJVEN voor de proeverij van vrijdag 24 november kan HIER

INSCHRIJVEN voor de proeverij van zaterdag 25 november kan HIER

INSCHRIJVEN voor de proeverij van zondag 26 november kan HIER

  

PLAATS    :  Cave de Wittenberg, Grootgenhouterstraat 71 Groot-Genhout/Beek
AANVANG:  20.15 uur (VR en ZA) 13.00 uur (ZO).
EINDE       :: Wanneer de laatste proever de Cave verlaat....


We gaan er weer een zeer sfeervolle en interessante dégustatie van maken.
Neem gerust uw bevriende wijnliefhebber mee...

 

Frans Hawinkels, Cave de Wittenberg

 

 



GROTE RESTANTENDAG OP ZATERDAG 11 MAART A.S.

 

Op zatersdag 11 maart a.s. gaan we onze kelder eens flink opruimen.

 

Van alle restanten stallen we enkele flessen uit.

 

Diverse wijnen kunnen geproefd worden.

 

De kortingen lopen op tot 30%

 

U komt toch ook...?


 


                                                      ONZE GESELECTEERDE WIJNEN GEPROEFD IN

                                                                                    PERSWIJN (dec. 2016)

Wij sturen regelmatig wijnen op ter beoordeling van Perswijn. Deze wijnen belanden dan in een ranglijst met vele andere wijnen
en scoren soms bijzonder hoog.

CHATEAU FREYNEAU 2006 'CUVEE TRADITIONNELLE'
Bordeaux Supérieur / Eric Maulin/Montussan (15,5 pnt)



Er wordt vaak en veel gemopperd over de dure wijnen van de Bordeaux. Maar dan, waar vind je dit? Een lekkere wijn
die er na 10 jaar nog helemaal staat? In de Bordeaux dus. En dus zomaar gewoon 'Bordeaux Supérieur'.
Het laat zien, dat met goed werken ook in de Bordeauxappellation heerlijke bewaarwijnen kunnen worden gemaakt.
Het chateau ligt tussen Saint-Émilion, Libourne en Bordeaux in, in een gebied waar de merlot goed gedijt.
Merlot is hier dan ook de belangrijkste druif en was in jaargang 2006 de druif die het best presteerde, omdat cabernet
te lijden had van herfstregens.
Deze wijn is verbluffend lekker, gerijpt op barriques, waarvan 20% nieuw, met pruimen,
laurier, toast en kersen, stevig en sappig, licht rustiek, heel smaakvol. Echt Bordeaux.

€9.95 (uitverkocht) 15,5 pnt

SHERRY LA GUITA, MANZANILLA
Sanlucar de Barrameda

La Guita is hét merk voor de manzanilla, de zilte sherry's uit Sanlúcar de Barrameda. La Guita werd in 2007 gekocht door
Grupo Estévez en groeide sindsdien naar 2.4 miljoen flessen, waarvan 80% verkocht wordt in Spanje. Het is bijzondere
manzanilla, afkomstig van de eigen wijngaard Pago Miraflores, dicht bij de stad Sanlúcar, met een directe invloed van de
oceaan en een ondergrond van klassieke kalkhoudende albariza. Die is te herkennen aan zijn bijzonder spierwitte kleur.
De manzanilla's worden vijf tot zes keer per jaar gebotteld, om altijd een frisse wijn in het schap te hebben. Grappig genoeg
is bij dit type wijn ook nooit bezwaar gemaakt tegen de schroefdop, nodig om de wijn fris te houden. de botteldatum staat
standaard vermeld op het achteretiket, en dat is zonder meer revolutionair.... €9.95 15.5 pnt 
Fijne geur, noten, ziltig, geroosterde amandelen, levendig, fijne zuren, beendroog, fraai

 

 


 

Meest bestelde         wijnen najaarsproeverij 2016
Respons Totaal: 96.63%      
(per 26-12-2016)

       
           
           

 

 

 

       
   


  NAAM JAARTAL PERCENTAGE NUMMER  KLEUR  PRIJS
  WIT                                                                                    per soort proeflijst   fles
1 La Tuilerie Blanc 2015 33,92% A  w   €   6,95
2 Au clair Colombard/Ugni Blanc 2015 23.95% 1  w   €   5,95
3 Grüner Veltliner  Duett Riesling/Veltliner Leth 2014 13.97% 6  w   €   7,95
4 Implicit Alentejano Branco 2014   7.98% 4  w   €   7,95
5 Caliterra Chardonny Reserva  2015   3.99% 7  w   €   7,95
6 Domaine du Colombier Muscadet sur Lie 2015   3.99% 2  w   €   7,45
7 Pinot Gris Haeffelin 2014   3.99% 9  w   €   8,95
8 Vignes de Saint Pierre Blanc 2014   2,66% .  w   €   4,95
9 Esprit de Freyneau blanc 2012   1,33% 11  w   € 12,95
10 La Tuilerie Blanc 2013   1,33% .  w   €   6,95

 

ROSÉ          
1 Corenson Chateau Rosé Lirac 2015 100,00% 14  rosé   €   9,95
2 Corenson Chateau Rosé Tavel 2015     0,00% 15  rosé   € 10,95
3 Esprit de Freyneau rosé 2012     0,00% 16  rosé   € 12,95
4 La Tuilerie Rosé  2014     0,00% B  rosé   €   6,95

 

ROOD          
1 Campo de Vides Gran Reserva 2008 12.90% 26 r  €   5,95
2 Lan Crianza 2012 10,62% . r  €   8,95
3 Lanbersac Puisseguin Saint-Émilion 2009   8,60% 43  €   9,95
4 Sangiovese Rubicone di Marco 2015    6,32% 20  €   6,45
5 La Tuilerie Emotion 2006   6,07% 33  €   6,95
6 Freyneau bs 2010   5,31% 32  €   6,95
7 Intruso Almansa Alicante Bouchet   2015   5,31% 28  €   7,50
8 Jean Bousquet Pinot Noir Reserva 2014   5,31% 36  €   9,95
9 Anglade Francois Galzy 2011   4.30% 21 r  €   6,95
10 Haut-Monplaisir Pur Plaisir  2004   3,79% 41 r  € 14,95
             
  DESSERT          
1 Jean Bousquet Malbec Dulce 0,50 ltr 2013 56.92% 51  dessert   € 10,95
2 Loupiac Gaudiet 2009 38,46% 50  dessert   € 13,95
3 Moscato d'Asti Cascina Fonda     4.62% 49  dessert   €   7,95 
           
         

                                                                 

BESTELLING

 

 


Uitslag enquête, er waren 49 deelnemers

Bij hoeveel wijnhandelaren kocht u wel eens wijn? Uitslag:
<10 59.2%
10-25 28.6%
>25 12.2%
       
Wat vindt u het belangrijkst bij uw aankoop wijn? Uitslag:
jaartal 0%
herkomst 44.9%
advies 38.8%
wijnboer 12.2%
etiket 4.1%
kleur 0%
       
Welke afsluiting heeft uw voorkeur? Uitslag:
schroefdop 14.3%
kunststof kurk 2%
echte kurk 36.7%
maakt niet uit 46.9%
       
Ik drink een rode wijn het liefst iets koeler nu. Uitslag:
waar 49%
niet waar 51%
       
Op vakantie drink ik het liefst,,,, Uitslag:
uit mijn eigen kelder (meegenomen) 6.1%
wijn uit de vakantiestreek 93.9%
       
Op vakantie drink ik,,,, Uitslag:
meer wijn dan thuis 46.9%
minder wijn dan thuis 8.2%
gelijk 44.9%
       
Ik drink in verhouding tot 5 jaar geleden... Uitslag:
minder rosé 32.7%
meer rosé 20.4%
veel meer rosé 4.1%
gelijke hoeveelheid rosé 42.9%
       
Drinkt u wel eens iets zoetere wijn of heel zoete wijn? Uitslag:
nooit 28.6%
soms 38.8%
vaak 8.2%
alleen als dessertwijn 24.5%
       
Tot slot... Vindt u dat uw wijnkeuze veranderd is de afgelopen jaren? Uitslag:
nee 34.7%
jawel 42.9%
heel erg 4.1%
mijn smaak veranderde 18.4%


NAJAARSPROEVERIJ OP vr. 25 nov, za. 26 nov en zo. 27 nov


Voor inschrijven zie beneden...

Dit jaar kozen we weer voor 3 momenten in nov. waarop we onze Cave openstellen voor de NAJAARSPROEVERIJ. U kunt er enkele tientallen wijnen proeven in rood, wit en rosé, naast enkele mousserende wijnen. Allen van hoge kwaliteit... want daar staan we voor!
Natuurlijk veel nieuwe wijnen naast ook oudere wijnen uit onze schatkamer.

We zorgen op deze proeverij voor diverse zeer aantrekkelijke aanbiedingen, waarmee u uw voordeel kunt doen.

Uiteraard sluiten we af met een uitgebreid buffet.
Uw bijdrage proeverij/buffet €15.00 p.p. -> Retour bij best. >125.00)

Eric en Valéry Maulin van Chateau Freyneau zijn ook aanwezig.



INSCHRIJVEN KAN VANAF VANDAAG!

INSCHRIJVEN voor de proeverij van vrijdag 25 november kan HIER

INSCHRIJVEN voor de proeverij van zaterdag 26 november kan HIER

INSCHRIJVEN voor de proeverij van zondag 27 november kan HIER

 

PLAATS    :  Cave de Wittenberg, Grootgenhouterstraat 71 Groot-Genhout/Beek
AANVANG:  20.15 uur (25+26 nov.) 13.30 uur (27 nov).
EINDE       :: wanneer de laatste proever de Cave verlaat....

(Inschrijfgeld retour bij bestelling >€125.00)

We gaan er weer een zeer sfeervolle en interessante dégustatie van maken. Neem gerust uw bevriende wijnliefhebber mee...

 

Frans Hawinkels, Cave de Wittenberg

 

 


VOORJAARSPROEVERIJ 2016

 


Op zondag 22 mei vindt voor de 4e keer de grote VOORJAARSPROEVERIJ

 

plaats in de wei van Cave de Wittenberg te Groot-Genhout. (toegang gratis)

 

U bent welkom tussen 13.00 uur en 18.00 uur om uitgebreid veel nieuwe wijnen te proeven.

 

Aansluitend aan de proeverij organiseren wij een gezellige

BARBECUE.

  U kunt aan dit culinaire feestje deelnemen via een bijdrage van €15.00 per peroon.

  

Schrijf u nu in en vermeld het aantal personen en of u meedoet met de BBQ.

INSCHRIJVEN


BEZOEK AAN CHILI

Van di 4 april t/m 14 april bezoeken wij enkele wijnhuizen in Chili.

Het wordt een fantastische wijnreis is een fantastisch land.

Bij terugkeer zal ik verslag doen van deze bijzondere reis.


 

 PROEFVERSLAG PROWEIN 2016

Op maandag 14 maart j.l. bezochten wij de immense wijnbeurs (6000 exposanten) PROWEIN in Düsseldorf.
Het werd een enerverende dag met zo'n 150 te proeven wijnen..... We begonnen met zo'n 75 grand cru classé's uit het wijnjaar 2013,
georganiseerd door het UCBG.

                                         

Graves/Pessac-Léognan 2013 (wit)
We starten met de witte wijnen. Chateau Chantegrive had behoorlijk wat zuren maar ook een mooie bloemigheid, terwijl Chateau Rahoul
een pracht van een neus had met heel mooie zuren en ook frisse houttonen.Duidelijk mooier. Chateau Bouscaut kenmerkte zich door een

opvallend mooie neus, mooie houttonen, meer elegantie en evenwicht. Op het eind toch ietwat scherpe zuren.
Chateau Carbonnieux, normaal een prima glas, kwam te licht over, miste structuur en dus dunner...  Domaine de Chevalier had een
prachtige diepe complexe neus. In de smaak mooi evenwicht van hout, fruit en zuren. Verfijnd! Chateau De Fieuzal viel nogal tegen. Een

heel vreemde neus, vreemd fruit, niet herkenbaar en zeer zeker geen mooi evenwicht. Bovendien kwamen de zuren niet zuiver over.
Chateau De France, welke ik enkele jaren geleden ontdekte toverde een prachtneus uit het glas. Verder gedoseerd hout, mooie fruittonen

en breder van smaak. De zuren waren minder agressief, maar toch ietwat scherp.
Een van de toppers was wel Chateau Larrivet Haut-Brion. Een schitterende neus met veel pompelmoes hetgeen werd doorgezet in de
entree. Prachtig rijk en rijp. Heel fris met een fijne heerlijke afdronk.Chateau Latour-Martillac viel ook op door zijn fraaie neus. Je rook

absoluut de verse druif. Mooi. Ietsje droog en een bittertje. Chateau Malartic-Lagravière bleek ook zeer mooie witte wijn gemaakt te
hebben. Mooie neus, rijk en rijp van smaak, gevuld. Zeer mooi. Lange afdronk. Bernard Magrez maakte op Chateau Pape Clement een
top vin blanc met een prachtneus, rijk en vol rijp fruit. In de smaak fluwelig hout en vooral weer rijpe tonen. Rijk van smaak. In de afdronk

komen we wel wat hardere zuren tegen. Chateau Smith-Haut Lafitte heeft een werkelijk prachtig bouquet. In de mond verfijnde zuren,
fijn hout en materie. Zeer mooi!


Bordeaux dessertwijnen 2013 (wit-zoet)

              

Chateau Bastor-Lamontagne kwam lekker binnen, ook in evenwicht. Maar de wijn miste de broodnodige botrytis in ruime mate. Hierdoor

niet duidelijk herkenbaar als een botrytiswijn uit Sauternes. Dat extra miste hij, waardoor meer gewoon dan bijzonder... Subliem was
Chateau De Farques Lur Saluces. Prachtig violle neus, vol rijp fruit van perzik, meloen en abrikoos en peren. Heerlijke honing ook. Schit-
terend hout dat mooi tegen de wijn op kan. En dan die overweldigende botrytis, wat een zaligheid. Wat een herkenning. Schitterend! Chateau
Lafaurie-Peyraguey was niet van die grootheid, maar kwam bijzonder mooi over, compleet met de botrytris.Chateau Haut-Peyraguey van
Bernard Magrez was van onberispelijke kwaliteit zonder de weelde van de Farques.


Bordeaux (rood)

                     
Leoville Poyferré  Lynch Bages       Clarke         Troplong          Malartic             Les Carmes      De France     Pape Clement   De Lamarque Gruaud Larose Lynch Moussas
                                                                                                
Mondot        Lagravière      Haut-Brion
 
Als laatste groep de rode Bordeauxwijnen. Hier kwamen we zeer opvallende dingen tegen. Van werkelijk matig tot diepe wijnen. Allemaal
grand cru classé met een stevige prijs.

Pessac-Léognan
Chateau Les Carmes de Haut-Brion kwam over als een wijn met voldoende breedte, mooi droog in de mond om vervolgens gestoord te
worden door de harde (onrijpe) zuren. In de afdronk zwakt de wijn verder af. (60% cab. franc, 22% cab. sauvignon en20% merlot) Domaine
de Chevalier legde een mooi evenwicht in de smaak. Ook de kern van de wijn was goed qua concentratie. Toch ook hier overheersten de
zuren in de finale. Chateau De France had lekker room in de neus met veel kers. verse druif, droog. (te) veel zuren.
Larrivet Haut-Brion had een brede rijpe neus. Ietsje bitter. Toch niet lekker.Chateau Pape Clement was in de neus enorm breed, rijp en
elegant. Heel goed. Veel rijpe tonen in de smaak. Ook breed in de mond met mooie zuren en diepgang. Prachtig!
 
Saint-Émilion
Beau-Séjour Bécot: Heel mooi. Open en elegant. Canon La Gaffelière gaf weer dat heel mooie herkenbare fruit, maar is geen blockbuster.
Dassault heeft gewoon veel te veel zuren en daardoor onaangenaam.Chateau La Dominique fraai elegant, mooie tannines, goed fruit en
zuren. Aangenaam! Chateau Figeac viel me eerder op als een soms té klassienke wijn met te veel tannines. Eveneens uitdrogend. De
afdronk is daarentegen lang. Franc Mayne is mooi klassiek gemaakt. Geen agressieve tannines. Veel cassis in de mond met stevige
tannines. Het eind wordt overheerst door zijn zuren...
La Gafelière is mooi. Schitterend zelfs! Zeer klassieke wijn met mooi hout, fruit en zuren. Mooi droog en breed. heerlijk klassiek. Chateau
Larcis Ducasse
geeft mooi evenwicht omgeven door fraaie tannines. Kwaliteit. Pavie Macquin verbaast door zijn rijpe tonen. Prachtig.
Mooi fruit, mooi droog. Absoluut female. De tannines zijn niet van groots nivo. Chateau La Tour Figeac is niet verkeerd. veel tabak. Verder
wat scherp.Chateau Troplong Mondot verbaast wederom door zijn zwarte kleur, zijn diepgang, zijn cassis, zijn complexiteit. Flink diep
hout te bespeuren dat niet stoort. Tenslotte ook nog gezalfde tannines.... Hoe doen ze dat daar toch...? Uitmuntend. Beste wijn tot nu toe.
Chateau Villemaurine, die naast Troplong staat komt binnen met een prachtneus. Wat soepeler dan Troplong. Meer elegantie, minder
diep. Heel mooi hout. Bijzonder mooi ook.
 
Pomerol
De meest opvallende appelation was wel Pomerol op deze dégustation. Wat een magere wijnen, wat een mislukking. Beauregard alleen
maar zuren die overheersen.Le Bon Pasteur van Michel Rolland komt met een bak hout waar je van achterover valt en de rest niet meer
proeft. Chateau Clinet (top!) klopt ook al van geen kant. Normaal mag je blij zijn wanneer je een slok krijgt. Nu staatv er niet eens meer
iemand achter de wijn.... begrijpelijk. Chateau Gazin, normaal ook toonaangevend start met heel veel dik fruit, waarna de wijn volledig
uit elkaar valt...
 
Listrac

 wordt vervolgd....

 

 


Najaarsproeverij 2015

De eerste 10 meest bestelde wijnen... tot nu toe (12-12)

U kunt een bestelling plaatsen via BESTELLEN

WITTE WIJNEN                                                                     jaar                 nr. wijn                            prijs          
01. La Tuilerie Blanc 2012   A    €    6,95
02. Pipoli Blanc 2014   7    €    6,95
03. Feudo Arancio Dalila 2013   9    €    8,45
04. Jean Bousquet Chardonnay/Pinot Gris 2013   11    €    7,95
05. Pinot Gris Haeffelin 2011   14/18    €    8,95
06. Gruner Veltliner Duett 2014   4    €    7,75
07. Le Haut Pais Sauvignon Blanc  2014   2    €    6,45
08. Conte di Campiano 'Laguna del Conte' 2014   8    €    5,95
09. Riesling Steillage 2014   6a    €    8,45
10. Domaine Les Roques Blanc 2011   10    €    9,95 
         

                       
         
         
         
           
RODE WIJNEN          
01. La Tuilerie Emotion 2006   32    €    6,95
02. Neropasso rosso igt 2013   40    €    8,95
02. Campo de Vides Gran Reserva 2008   28    €    6,95
03. Barahonda Carro 2013   27    €    6,95
04. Chateau Freyneau Tradition 2010   33a    €    6,95
05. Primitivo I Muri 2013   38    €    5,95
06. Feudo Arancio Cantadoro Riserva 2011   37    €    8,45
07. Finco Sobreno Crianza 2011   29    €    9,95
08. Tre Autoctoni 2013   36    €    6,95
09. Munch Chateau 2008   24    €    6,95
10. Anglade 'Francois Galzy' 2011   22    €    6,15
                     
                     
         
           
         
     
         
           
ROSÉWIJNEN          
01. Munch Clairet 2012   22    €    5,00
02. La Tuilerie Rosé  2012   B    €    6,45
03. L'Esprit de Freyneau Rosé 2012   23    €  12,95
04. Anglade Rosé BIO 2012   21    €    6,95 
         
     
         
           
MOUSSERENDE WIJNEN          
01. Moscato d'Asti 2013   53    €    6,95 
     
         
           
DESSERTWIJNEN          
01. Jean Bousquet Malbec BIO dulce (rood) 2009   55    €    9,95
02. Chateau Loupiac-Gaudiet (wit) 2009   54    €  13,95 
     
         
             
RESTANTWIJNEN            
           
01. Barahonda Barrica 2011   r    €    7,95
02. Mourvedre Paul Mas 2011   r    €    6,62
03. Piedemonte 'Crianza' Navarra 2008   r    €    6,65
04. Mirabueno Tinto 'Premium' MAGNUM 2011   r    €  10,00
05. Mirabueno Tinto Tempranillo/Syrah 2011   r    €    5,98 

 

 

TOTAALLIJST WIJNEN

Voor een bestelling: BESTELLEN

 


ZEER BIJZONDERE AKTIE (NOG TOT 1 MAART A.S. !!!)


DOMAINE JEAN BOUSQUET BIO
MENDOZA/ARGENTINIË

Wanneer u er prijs op stelt om eens kennis te maken met wel heel mooie biologische wijnen

van Domaine Jean Bousquet, maak dan gebruik van de bijzondere

aanbieding zoals hieronder vermeld.

De aktie loopt tot 1 maart 2015.

 IEDERE ZATERDAG VANAF 7 FEBR. TOT 1 MAART VAN 12.00 UUR TOT 14.00 UUR

 

KUNT U DEZE WIJNEN GRATIS PROEVEN IN ONZE KELDERS

 

Voor de prijs hoeft u het niet te laten.

Bij 12 fl. 10% korting op alle wijnen van Jean Bousquet
Bij 24 fl. 15% korting op alle wijnen van Jean Bousquet
Bij 36 fl. 20% korting op alle wijnen van Jean Bousquet

Kijk voor het VOLLEDIGE ASSORTIMENT EN PRIJZEN op

DOMAINE JEAN BOUSQUET

WEBSITE

 



Uitslag enquête 6 , er waren 27 deelnemers...

Gaat u wel eens naar een wijnproeverij? Uitslag:
vaker 58.8%
zelden 17.6%
nooit 23.5%
       
Het belangrijkste van een proeverij? Uitslag:
gezelligheid 5.9%
netwerken 0%
proeven 94.1%
bestellen 0%
       
Doet u een bestelling nav een proeverij? Uitslag:
altijd 17.6%
vaker 52.9%
nooit 0%
weet niet 29.4%
       
Max. aantal wijnen op de proeftafel. Uitslag:
10-20 29.4%
20-30 17.6%
30-60 17.6%
maak niet uit 35.3%
       
Entreegeld betalen voor een proeverij? Uitslag:
ja 17.6%
afhankelijk van programma 41.2%
liever niet 17.6%
nee 23.5%
       
Hoogte entreegeld voor uitgebreide proeverij... Uitslag:
gratis 23.5%
€10-€15 52.9%
€15-€20 5.9%
€25 0%
maakt niet uit 17.6%
       
Hoe wilt u graag proeven? Uitslag:
snel 5.9%
rustig aan 23.5%
incl. gezelligheid 41.2%
onder begeleiding 29.4%
       
Bezocht u proeverij Cave de Wittenberg? Uitslag:
ja 58.8%
nee 41.2%
weet niet 0%
       
Hoeveel proeverijen bezoekt u in 2014... Uitslag:
0 17.6%
1 17.6%
2 23.5%
3 11.8%
4 0%
5 11.8%
meer dan 5 17.6%
       
Beoordeel proeverijen van Cave de Wittenberg Uitslag:
0 0%
1 0%
2 5.9%
3 0%
4 0%
5 0%
6 0%
7 0%
8 11.8%
9 23.5%
10 11.8%
weet niet 47.1%
       
Zijn nieuwe wijnen een must in proeverijen? Uitslag:
ja 47.1%
nee 35.3%
weet niet 17.6%
       
Mijn eventuele bestelling doe ik het liefst... Uitslag:
op de proeverij 23.5%
thuis erna 41.2%
via de site 23.5%
nvt 11.8%
       
Bezorging van uw eventuele bestelling..? Uitslag:
direct 0%
7 dg 23.5%
14 dg 11.8%
1 mnd 17.6%
maakt niet uit 47.1%
afhalen 0%


 

 ALLE JAARGANGEN

CHATEAU HAUT-MONPLAISIR / CAHORS
(m.u.v. 'Tradition')

Vermelde prijzen - 15%

(tot 1 jan. 2015)

 

                   
      In winkelwagen leggen 3922   HAUT-MONPLAISIR PRESTIGE   2007   Cuve ciment - 47hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   11.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3585   HAUT-MONPLAISIR PRESTIGE   2006   Cuve ciment - 47hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   11.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3692   HAUT-MONPLAISIR PRESTIGE   2004   33% futs neufs ouv.- 38hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   25.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3088   HAUT-MONPLAISIR PRESTIGE  (restant)  2004   33% futs neufs/ 38hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   11.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3691   HAUT-MONPLAISIR PRESTIGE  (restant)  2002   33% futs neufs ouv.- 38hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   25.95   Info   
      In winkelwagen leggen 2826   HAUT-MONPLAISIR PRESTIGE  (restant)  2002   33% futs neufs/ 38hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   12.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3693   HAUT-MONPLAISIR PRESTIGE  (restant)  2001   33% futs neufs ouv.- 38hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   25.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3950   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2009   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   52.00   Info   
      In winkelwagen leggen 3924   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2008   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   20.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3949   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2008   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   49.00   Info   
      In winkelwagen leggen 3860   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2007   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   25.25   Info   
      In winkelwagen leggen 3859   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2007   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   51.50   Info   
      In winkelwagen leggen 3586   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2006   Cuve ciment - 47hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   25.25   Info   
      In winkelwagen leggen 3200   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2005   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   21.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3202   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2005   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   49.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3087   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR   2004   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   21.95   Info   
      In winkelwagen leggen 2825   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR cb  2003   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   21.95   Info   
      In winkelwagen leggen 2635   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR  (restant)  2002   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   21.95   Info   
      In winkelwagen leggen 3702   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR  (restant)  2001   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   21.95   Info   
      In winkelwagen leggen 2865   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR  (restant)  2001   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   1.50    €   55.00   Info   
      In winkelwagen leggen 4378   HAUT-MONPLAISIR PUR PLAISIR BIO   2009   100% futs neufs ouv.- 28hl/ha  rood    Daniel & Cathy Fournié   Frankrijk   0.75    €   21.95   Info   
                               
                               
                               
                               
                               
                               
                             


DE BEST VERKOCHTE WIJNEN VAN DE NAJAARSPROEVERIJ...

rood

1. Tre Autochtoni Rosso 2013 €6.95 (nr32)

2. Feudo Arancio Contadoro Riserva 2011 €8.45 (nr 25)

3. Barahonda Barrica 2012 Spanje/Yecla €8.95 (nr 23)

4. Passiemento Baronie Coraldo 2012 €8.95 (nr 34)

5. Primitivo di Manduria Zolla 2012 €9.95 (nr 33)

6. Chateau Anglade 'Francois de Galzy' 2010 €6.95 (nr 20)

7. Farnese Casale Vechio Montepulciano 2012 €8.95 (nr 24)

8. Pinot Noir Single Vineyard Collection IGP Paul Mas 2011 €7.95 (nr29)

9. Domaine Damien Côtes du Rhône La Bouveau 2012 €8.95 (nr 21)

10. Primitivio di Manduria I Muri IGT 2013 €6.95 (nr 31)

11. Edizione Cinque Autoctoni 2010 €18.95 (nr 49)

12. Jean Bousquet Merlot Reserva 2011 €9.95 (nr 40a)

 

wit

1. Oude Kaap Chenin Blanc Reserve Collection 2012 €5.75 (nr1)

2. Pipoli Bianco Greco/Fiano 2013 €6.75 (nr 9)

3. Feudo Arancio Dalila Riserva 2013 €8.45 (nr 10)

4. Chateau La Tuilerie Blanc 2012 €6.95 (nr A)

5. Viognier Estate 2013 Paul Mas €7.95 (nr 7)

6. Vignes des Cres Ricards 2011 Paul Mas €11.95 (nr11)

7. Chardonnay Grayson's Cellar 2012 €10.45 (nr 14)

8. Domaine Malet Sauvignon Touraine 2013 €7.45 (nr 4)

9. Jean Bousquet Chartdonnay BIO 2013 €7.95 (nr 7a)

10. Chardonnay Langmeil Spring Fever 2012 €9.95 (nr 13)

11. Soave Classico Colombard 2013 €7.95 (nr 8)

12. L'Esprit de Freyneau Blanc 2012 Eric Maulin €12.95 (nr 5)

 

mousserend

Moscato d'Asti €6.95 (nr 51)

Prosecco Frizzante Valdobbiadene €7.95 

 

rosé

Chateau Anglade 2012 Rosé €6.95 (nr 16a)

Chateau La Tuilerie Rosé 2012 €6.95 (nr B)

 

wit zoet

Chateau Loupiac 2003 Loupiac (0.50 ltr) van €18.95 voor €12.50 (nr 53)

Chateau Loupiac-Gaudiet 2007 Loupiac €13.95 (nr 52)

 

 rood zoet

Jean Bousquet Malbec Dulce 2009 (50 cl) €9.95 (nr 54)

 

 


Uitslag enquête, er waren 33 deelnemers

Drinkt u wel eens sherry? Uitslag:
ja 60.6%
nee 39.4%
weet niet 0%
       
Drinkt u wel eens port? Uitslag:
ruby 39.4%
tawny 21.2%
LBV 3%
Vintage 18.2%
nee 18.2%
       
Drinkt u op een doordeweekse dag wel eens een mousserende wijn? Uitslag:
ja 54.5%
nee 42.4%
weet niet 3%
       
Drinkt u wel eens zoete Duitse witte wijn? Uitslag:
ja 15.2%
nee 81.8%
weet niet 3%
       
Dronk u het afgelopen jaar wel eens cognac? Uitslag:
ja 63.6%
nee 30.3%
weet niet 6.1%
       
Dronk u het afgelopen jaar wel eens whisky? Uitslag:
ja 75.8%
nee 21.2%
weet niet 3%
       
Dronk u het afgelopen jaar wel eens armagnac? Uitslag:
ja 27.3%
nee 69.7%
weet niet 3%
       
Drinkt u wel eens een likeur? Uitslag:
ja 57.6%
nee 39.4%
weet niet 3%
       
Drinkt u wel eens alcoholvrije wijn? Uitslag:
ja 9.1%
nee 87.9%
weet niet 3%
       
Drinkt u wel eens alcoholvrij bier? Uitslag:
ja 51.5%
nee 45.5%
weet niet 3%



PROEVERIJ VAN WIJNEN WIJNGAARDSBERG TE ULESTRATEN...

 

Op donderdag 25 september j.l. zat ik met Jules Nijst van Wijndomein de Wijngaardsberg in de studio van L1 voor het programma 'Avondgasten'.

Jules nodigde mij uit om de volgende dag deel te nemen aan een uitgebreide proeverij van zijn wijnen, samen met een Belgische journalist Stefaan Soenen van www.winetasting.be .

 Ik doe u graag verslag van dit gebeuren:

AUXERROIS 2013 (11,5 % alc)
Mooi helder stralende kleur. Zuivere neus van gras en hooi. Kruidig in de mond en veel rijp fruit. Kruidige zuren. Licht zoetje dat perfect opkan tegen de wijn. Goed doordrinkbaar. De 'snoepjes' die erdoorheen komen zijn te danken aan de gisting bij lage temperatuur. (17°-14°-17°) De wijn was slechts 1 week geleden gebotteld.

ROSÉ PINOT NOIR 2013 (13 % alc)
Amberkleurig. Licht oranje-bruin.
De wijn geeft een impressie van zuurstok, aardbei, mandarijn, iets aards, ook bladeren. Abrikoosaroma's.

PINOT GRIS 2013 (13 % alc)
In de neus wat vlakke tonen, ook bladeren. Een tikje petillant (koolzuur). Jules vindt dat prima omdat het de wijn wat frisser maakt. In de smaak ontpopt zich het typische Pinot Griskarakter zoals we dat kennen van de Elzas Pinot Gris. Zalvend, elegant kruidig en droog. In de afdronk redelijk kort.

Bij een 2e keer proeven komt de wijn veel frisser over en ontdek ik de mooie hogere zuren. Heerlijk nu....

CHARDONNAY 2011 (12,5 % alc)
Deze wijn heeft 50% op nieuwe vaten gelegen en 50% op inox. Ook een malolactische gisting ondergaan.

Heerlijk rond met mooie vanilletonen. Geen restzoet (0%).
Mooi breed en perfect bittertje. In de mond werkt de wijn erg goed....'il monte'

CHARDONNAY 2012 (12 % alc)
In de neus ervaar je iets meer hout en een botertje.
In de mond iets stroever, astringent. Maar er is meer spanning, meer complexiteit.
Absoluut droog (0% restzoet) Deze chardonnay wordt uiteindelijk mooier in de toekomst.

dan even tussendoor...

RIESLING AUSLESE 1983 Kröver Steffensberg Mosel/Saar/Ruwer (8% alc)
Prachtige goudgele kleur. In de neus en in de smaak veel leer, boenwas en zoet. Heel rijk in de smaak met zeer fijne mooie zuren. Ook appel, venkel en geitekaas. Opvallend laag alc percentage waardoor de wijn eerder elegant is dan krachtig.

terug naar de Wijngaardsberg.....

PINOT NOIR 2011
Een echte notenneus naast de opvallende pinot noir-aroma's van kersen. Zeer licht van kleur met een rand bruin. Mooi evenwicht in de wijn tussen zuren en materie.
Rijpe tonen, kers. Ietsje vegetaal en wat grafiet in de smaak. 0 gram restzoet.

PINOT NOIR 2012
Deze jaargang heeft meer kleur, meer smaak, meer materie. Gevuld. Peperig. Vol rond. Heerlijk. Mooie houttonen en breed palet. 0 gram restzoet.
Heel mooie pinot noir!

PINOT GRIS 2007 (12% alc)
Diepe kleur, iets geel, maar briljant. In de neus mooi kruidig. Typisch Pinot Gris uit de Elzas.
Zeer mooi evenwicht in de wijn met een licht (lekker) bittertje. Daarnaast een mandarijnsnoepje proefbaar.
In de afdronk gaat plots het bitter overheersen en dat lijkt ook aan de inmiddels iets te hoge temperatuur te liggen. Na koeling veel beter.

PINOT GRIS 2008 (12,5 % alc)
Geel van kleur.
De neus is vol van aroma's, Natte dweil, ananas. Mooi ronde smaak met toetsen van honing, dan noot en kruiden. Afdronk lijkt droog, ofschoon een restzoet van 4-5 gram.

PINOT GRIS 2009 (13.8 % alc)
Zeer mooie kleur met tikje groene schijn.
In de neus geconfijt fruit. Zeer strak en zuiver. Eerlijk en ook kruidig.
De smaak verraadt een rijke wijn van hoog nivo. Heerlijke verfijnde zuren, een lekker zoetje. Wijn met veel spanning, rondeur en lengte. Hoge zuren. Duidelijk meer concentratie. Meloen.
Wat een juweel die maar niet ophoudt te bekoren....
Restzoet 5-6 gram. Opbrengst per hectare 40 hl.

PINOT GRIS 2010 (12% alc)
Deze Pinot Gris heeft een lichtere kleur. De wijn heeft een malolactische gisting ondergaan omdat de wijn volgens Jules te veel zuren had. Tijdens deze gisting worden scherpe zuren omgezet in mildere zuren, maar het gaat een beetje ten koste van de esthers en het primaire fruit.
In de neus mooi zuiver en droog. In de smaak veel rijp fruit. Minder kruidig. Citrus. Heel zuiver! Dan een klein zoetje (vijg). Wel evenwicht, maar minder minder spanning dan 2009. Wat vlak einde.

PINOT GRIS 2012 (12.5% alc)
Een wat vlakke neus met de bekende snoepjes... In de smaak veel noten, zuren en een zoetere kruidigheid. Beetje snoeperige aroma's. Wel weer de nodige spanning. Misschien vreemd maar toch ook wat droge tonen. In de afdronk lekker sappig, lang en mooie zuren.

Bij een tweede keer proeven is de wijn meer bloemig.

als laatste een blinde wijn...
  
De blinde wijn heeft een mooie heldere lichte kleur. In de mond een tikje mousse. Heerlijk nieuw hout en citrustonen.(pompelmoes). Zeer delicaat en fijn. De afdronk is heerlijk evenwichtig en fris. In de mond 'stijgt' de wijn en ontwikkelt zich. Over het geheel mist de wijn als Pinot Gris wat kruidigheid.
CHATEAU BON BARON 2013 Grand vin de la Meuse (België/Namen
)(12,5% alc)

 

In totaliteit maakt Jules Nijst zo'n 12-15.000 flessen per jaar. Zijn prijzen variëren tussen de €10.00 en €18.95 particulier. Onder zijn klanten in de horeca vind je Rest. Da Vinci, Rest. Sint Gerlach, Rest. Rantree, Rest. Parker (Rotterdam), Rest. Latour.... enz

De proeverij vond plaats in Wijndomein Wijngaardsberg te Ulestraten en startte om 11.00 uur.
Rond 15.30 uur stapte ik voldaan de proefruimte uit en was nog sterker overtuigd geraakt van de kwaliteiten van Jules Nijst. Bravo!

Frans Hawinkels

 


UITSLAG ENQUETE d.d. 14 aug. 2014

Uitslag enquête, er waren 30 deelnemers

Wie nuttigen volgens u de meeste glazen wijn per dag? Uitslag:
de mannen 60%
de vrouwen 40%
       
Dronk u wel eens een wijn van boven de €100.00 Uitslag:
ja 40%
nee 60%
       
Bij de barbecue drink ik het liefst... Uitslag:
witte wijn 10%
rode wijn 50%
rosé wijn 10%
bier 30%
geen alcohol 0%
       
Heeft u wel eens van het aperitief LILLET gehoord? Uitslag:
ja 30%
nee 70%
       
Op vakantie neem ik altijd een paar goede flessen wijn mee... Uitslag:
ja 40%
nee 60%
       
Het decanteren van een niet te oude wijn is bedoeld om... Uitslag:
het bezinksel op te vangen 0%
de wijn lucht te geven 70%
beide 30%
       
Mijn interesse voor roséwijn wordt.... Uitslag:
steeds groter 10%
blijft hetzelfde 70%
wordt kleiner 20%


VOOR DE (SNELLE) BESLISSER...

De zomertijd is er, de vakantietijd is er, de barbecuetijd is er ook...

Ik heb nog 3 rode en 2 rosé BIB's (10 ltr) voor de snelle beslisser. U kunt iedere dag een glas tappen.

 

Chateau La Tuilerie 2012 BIB is nog 5 maanden houdbaar.

Chateau Freyneau 2011 Rouge BIB is nog 5 maanden houdbaar.


Omdat het de laatste zijn heb ik de prijs iets aangepast ..... naar beneden natuurlijk!


Prijs: van €54.50 voor €49.50 (10 ltr=13,33 fl.= €3.71 per fl.)

BESTEL BIB ROSÉ (uitverkocht!)

BESTEL BIB ROOD (uitverkocht!)

 


RESTAURANT VAN DE MAAND

RESTAURANT 'T GULIKS HOES
Ophoven 1

6163 XP Sittard
(046-4512402)

In dit uitstekende restaurant voelt u zich op uw gemak in een sfeervolle rustieke omgeving

in de à la carte. Luc zwaait er de scepter en hij heeft een mooie jubileum-

aanbieding bedacht voor u als klant, maar ook voor de

toekomstige klant van Cave de Wittenberg.


**

4-GANGENMENU

*
Proeverij van diverse koude voorgerechtjes...

*
(H)eerlijke aspergesoep

*
Plate 't Guliks Hoes
Trio van de haas van kalf, van varken en van rund met garnituur.

*
Jubileumdessert van de chef

**

Jubileumprijs €25.00 p.p.
(Normale prijs €40.00)


Om van dit voordeel te genieten dient u de voucher
uit te printen en mee te nemen.


Restaurant 't Guliks Hoes laat zich hiermee van zijn beste kant zien!

Profiteer ervan en ga er eens lekker van genieten.

Reserveren gewenst. (046-4512402)

 

 


 

Uitslag enquête nr 5. Er waren 41 deelnemers.


Bent u geïnteresseerd in restanten? Uitslag:
rood 35%
wit 15%
rood en wit 45%
geen van beide 5%
       
Uit welk land drinkt u de meeste rosé's? Uitslag:
Frankr. 60%
Duitsl. 0%
Argent. 0%
Chili 10%
Nederl. 5%
Anders 25%
       
Heeft u een kelder voor wijnopslag? Uitslag:
ja 75%
nee 25%
       
Beschikt u over een wijnbewaarkast? Uitslag:
ja 15%
nee 85%
       
Drinkt u wel eens rosé bij het eten? Uitslag:
dagelijks 0%
wekelijks 20%
maandelijks 25%
jaarlijks 55%
       
Drinkt u wel eens port? Uitslag:
ruby 25%
tawny 10%
vintage 35%
nee 30%
       
Kocht u wel eens wijn bij Cave de Wittenberg? Uitslag:
ja 60%
nee 40%

 



GROTE VOORJAARSPROEVERIJ OP 10 MEI A.S.

Op zaterdag 10 mei aanstaande vindt er de grote voorjaarsproeverij plaats

in de gezellige tenten in de wei achter Cave de Wittenberg.

Vele witte, rode en roséwijnen zijn er te proeven.

Vorig jaar een groot succes en dat wordt het dit jaar zeker weer met u erbij.

 

We starten om 13.00 uur en u kunt doorlopend proeven tot 19.00 uur.

We sluiten de proeverij af met een spetterende barbecue.

Toegang proeverij is gratis.

Voor de barbecue vragen we een bijdrage

van €16.00 p.p.

Neem gerust uw introducee mee op deze sfeervolle dégustation.

Voor iedere moeder hebben we een verrassing....

INSCHRIJVEN

 

 

 

 



RESTAURANT VAN DE MAAND APRIL....

Bij de meest markante ondernemer van Limburg,
Eugene Vaessen...

 

RESTAURANT GERARDUSHOEVE

Julianastraat 23
6285 AH EPEN
 
Tel: 043-4551722
www.gerardushoeve.nl/

Niet voor niets is Eugene Vaessen, eigenaar van de Gerardushoeve,
onlangs uitgeroepen tot
de meest markante ondernemer van Limburg!

Zo lang ik me kan heugen heb ik altijd enorm respect gehad voor de manier
waarop Eugene dit uniek gelegen restaurant leidt.
Alles klopt er, de inrichting, sfeervol ingericht door Judith, zijn vrouw.
Het personeel dat werkelijk zeer vakkundig optreedt met iedere gast.
De investeringen in de keuken met een topkok aan de leiding.
De enorme gastvrijheid en vooral het feit dat je je op je gemak voelt.
En dan ook nog eens het mooiste uitzicht op het terras van heel Nederland .... gratis.

Allemaal kenmerken van dit zeer bijzondere bedrijf.
Voor mij is de erkenning voor Eugene dan ook geen verrassing. Hij verdient het echt!

Overtuig uzelf en maak gebruik van de aanbieding welke het team van de Gerardushoeve 
voor de klanten van Cave de Wittenberg heeft samengesteld:

Gerardus Jubileummenu

(Klanten van Cave de Wittenberg genieten een korting van 15% op dit menu
en krijgen bovendien een glas wijn gratis uit de kelders van de Cave...)

 

Salade met gekruide rauwe ham, artisjokken en gemarineerde tomaatjes

 of

Carpaccio van oerbiet met loempiaatjes van Limburgse geitenkaas

 

~~~~

 

Roodbaars filet met venkel, kreeftenjus en rouille

 

~~~~

 

Heilbotfilet met ansjovis, kappertjes en een klassieke beurre blanc saus

of

Gegrilde “Limburgse Limousin” entrecôte met een bearnaise saus

 

~~~~

 

Vanille panna cotta met frambozenrabarber compote en huis gedraaid witte chocolade ijs

of

 “Snoepkonten koffie”

Koffie, huislikeurtje en een proeverij van “La Feve” bonbons

“Kaffee Schnütznase”

 

 4- gangen € 36,95 (- 15% jubileumkorting + glas wijn)

 Om van dit voordeel te genieten dient u de voucher
uit te printen en mee te nemen. 

Reserveren gewenst. (043-4551722)
 

 


 


CHAPEAU APRIL/MEI 2014....

Vandaag viel de CHAPEAU in de bus waarin Cave de Wittenberg
meerdere keren vermeld is.

Onder 'LIMBOURGEOIS' vindt u een artikel.

'Jubileum Cave de Wittenberg'
'Frans hawinkels zit alweer meer dan 25 jaar in het wijnvak,
een jubileum dus, dat hij vierde in de Gerardushoeve in Epen.
Een van de gasten was de Franse wijnboer Eric Maulin.
Deze bracht een 15-liter wijnfles mee van Chateau Freyneau uit 1990.
Al;s dank hiervoor speelde Frans de Marseillaise op de trompet.'

 

Een pagina terug (blz 217) worden 2 wijnen van onze wijnen aanbevolen:

DESSERTWIJNEN
Bij het chocoladedessert van Edwin Soumang van restaurant One,
beveelt Chapeau de volgende wijnen aan:

Pedro Ximenez Sherry, Leyenda, Bodegas M.Gil Luque.
Zeer intensief zoet in de smaak,
een wijn voor de echte zoetekauw,

met dadels, rozijnen maar ook zeer mooie balans
van zuren en bitters.
€10.95 Cave de Wittenberg

Les Clos de Paulilles Banyuls Rimage 2008
100% grenache noir
Lijkt op een vintage port, echter lichter in alcohol
en met meer fruitaroma's.
€13.95 Cave de Wittenberg

Heel mooie vermeldingen toch...
Frans Hawinkels

 




RESTAURANT VAN DE MAAND FEBR/MRT....

 

HOTEL-RESTAURANT DE HOF VAN HULSBERG
Klimmenerweg 8
6336 AV HULSBERG
 
Tel: 045-4052620
info@hotelzuidlimburg.nl

Als tweede 'Restaurant van de Maand' in 2014 kiezen we voor
de Hof van Hulsberg, alwaar Rolf en Janine sinds kort de scepter zwaaien
en zij voor de volledige wijnkaart onze kelders kozen...

Na een grondige restauratie van de monumentale hoeve
en de hotelkamers begonnen Rolf en Janine, samen met de uitstekende
keukenbrigade medio 2013 aan dit avontuur.
Persoonlijk verheugt mij hun enthousiaste streven vooral kwaliteit
te leveren op alle gebieden.
Gezelligheid, vriendelijkheid en een bijzondere menukaart,
met een uitstekend wijnadvies.
Zeer de moeite waard om eens heerlijk verwend te worden...
en dat zeker voor deze aanbiedingsprijs.

Ook hier een interessante AANBIEDING voor u als klant van Cave de Wittenberg...

Wanneer u het 3-gangen 'MENU DES SPECIALITÉS' bestelt ad €34.50
dan krijgt u bij elke gang een glas wijn gratis.

Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.

Deze aanbieding geldt de komende 4 weken.
Reserveren gewenst.(
045-4052620)


Een jaar lang iedere maand een ander restaurant van de maand!

*


 

RESTAURANT VAN DE MAAND JANUARI...

 

CAFÉ FRUSCH 'De Hoeskamer van Baek'
Achter de Kerk 4
6191 VB BEEK
 
Tel: 046-4371308
info@cafefrusch.nl
(alleen op zondag)

Als eerste Restaurant van de maand in 2014 kozen we voor
Café Frusch, alwaar Mirjam Frusch de keuken bewaakt.

Mirjam kookt heerlijk voor u op alle zondagen tussen 15.00 uur en 20.00 uur.
Frank verzorgt het interieur en bedient u op uw wenken.

Wilt u in een (h)eerlijke omgeving een prima menu nuttigen
ga dan eens naar Café Frusch.
Heerlijk eten en .... uiteraard prima wijnen!

Gezelligheid, vriendelijkheid en verrassend (vers) lekker eten is het motto.

Ook hier een interessante aanbieding voor u als klant van Cave de Wittenberg:
Wanneer u een 3-gangenmenu bestelt dan krijgt u 2 consumpties gratis.

Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.

Deze aanbieding geldt nog de komende weken.
Reserveren gewenst.(
046-4371308)


Een jaar lang iedere maand een ander restaurant van de maand!

*



Laat ons uw wijnen kiezen voor uw kerstmenu...

De feestdagen staan voor de deur en daar hoort bij…. Wat moeten we aan? Bij wie gaan we eten?
Wat eten we? en Wat schenken we?

Cave de Wittenberg biedt u de unieke kans om de keus van de wijn van u over te nemen.

Stuur ons vrijblijvend uw kerstmenu, het aantal personen en het door u gereserveerde budget

voor de wijnen (zie mail) en wij stellen exclusief voor u uw

wijnarrangement

samen, dat perfect past bij uw gerechten.

Wij zullen na uw goedkeuring de wijnen aan u leveren.

Alle noodzakelijke gegevens kunt u vrijblijvend invullen en terugsturen in het

'WIJNARRANGEMENT'

 


UITSLAG ENQUETE (NOV. 2013)

Hoeveel jaar bestaat Cave de Wittenberg deze maand? Uitslag:
10 0%
15 5.6%
20 0%
25 91.7%
26 0%
30 jaar 2.8%
       
Hoeveel wijnen heeft Cave de Wittenberg ong. liggen...? Uitslag:
5000 11.1%
10.000 8.3%
15.000 22.2%
20.000 38.9%
25.000 fl. 19.4%
       
Waarin is Cave de Wittenberg gespecialiseerd? Uitslag:
Italië 8.3%
Argentinië 0%
Frankrijk 91.7%
Chili 0%
Spanje 0%
       
Welke wijn werd als eerste geïmporteerd in 1988? Uitslag:
Reverdi 2.8%
Loupiac-Gaudiet 25%
Anglade 11.1%
Munch 0%
Freyneau 61.1%
       
De grote JUBILEUMPROEVERIJ in zaal Vroemen is op? Uitslag:
28 sept 8.3%
8 nov. 5.6%
9 nov 13.9%
10 nov 55.6%
11 nov 5.6%
28 nov 11.1%

Binnenkort nieuwe vragen op de homepage....

 


RESTAURANT VAN DE MAAND DECEMBER...

RESTAURANT JERÔME
Broekhem 58
6301 HJ VALKENBURG A/D GEUL
 
Tel: 043-6013242
info@restaurantjerome.nl
(maandag en dinsdag gesloten)

Na Uitspannerij De Nachtegaal, waar het bijzonder natuurlijk toeven is,

is nu de beurt aan Restaurant Jerôme met gérant Jeroen Trimbos.

Dit restaurant staat bekend om zijn zeer hoge kwaliteit, prima passend bij de maand december.

Jeroen biedt u de gehele maand december bovenop uw menukeus

een extra gang aan.

Bestelt u 3 gangen dan krijgt u de vierde gang gratis, bij 4 gangen

geldt dat voor de 5e gang enz...

Zeer de moeite waard om te bezoeken wanneer u van kwaliteit houdt...

Jeroen en zijn team staan voor u klaar.

Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.

Deze aanbieding geldt uitsluitend in de maand december van 2013.
Reserveren gewenst.

Een jaar lang iedere maand een ander restaurant van de maand!

 

 

 

 

 

 


ALWEER SUCCES MET ONZE CAHORS...

In De Limburger van vandaag (28-11) lezen wij dat onze

Chateau Haut-Monplaisir 2008 'Tradition' Cahors
Daniel Fournier

hoog scoorde in de wijntest 2013.
De wijn eindigde op de tweede plaats en de jury gaf de volgende proefnotitie:

Geurt naar rijp rood fruit, chocolade, tabak en kruidnagel.
Mond vol tannines, maar niet overdadig. Daarnaast ook aardig veel
'sappig, rijp fruit'.
Afdronk had wat langer mogen zijn.
Maar iedereen vindt dit een 'krachtige kerstwijn'.
Prijs €8.95

Uit voorraad te bestellen

 


1961
WAT EEN ONGELOOFLIJK MOOI JAAR......

Onlangs haalde ik tgv de verjaardag van een vriend een fles wijn
uit zijn geboortejaar naar boven.

PIESPORTER GOLDTRÖPCHEN SPÄTLESE 1961
Johan Förster/Trier-Mosel

Zelden dronk ik zo'n gave spätlese uit de Moesel. De wijn was na 52 jaar
nog bijzonder levendig, had werkelijk prachtige zuren en was
zalvend op de tong. Zacht, evenwichtig met een 'jong' karakter nog.
Het was even wennen, dat de wijn niet zoet was,
terwijl je dat wel verwachtte. Later bleek dat er hoofdzakelijk
riesling gebruikt was voor deze magnifieke wijn. Vandaar die prachtzuren!
De kleur was ambergeel, de neus prachtig evenwichtig
qua fruit en intensiteit. Absoluut complex van smaak.
De appeltjes vlogen je nog om de oren.
Andermaal heb ik ervaren dat de riesling de koning der druiven is in Duitsland.
Een wonder.... Onze vriend hoopte alleen maar dat
hij net zo goed gebleven was als deze
zeldzame wijn......


Prachtige score van onze CHARDONNAYWIJNEN.

In de deze week uitgekomen Chapeau! (nov. '13) staat op pag 157 een verslag van een vergelijkende
proeverij door Erik Sauter van 'kreeftwijnen'. Eet u met de Kerst kreeft dan hebben wij
de bijpassende wijn voor u.
Onze wijnen kwamen er als beste uit en daar zijn we trots op!

1e plaats

Pago de Cirsus Chardonnay 2010 DO 13,5 %
Navarra/Spanje

Proefnotitie:
Een rijke, mondvullende en gestructureerde wijn met veel smaak en een frapante ziltheid in de finale.
€10.95 Cave de Wittenberg
BESTEL
 

2e plaats

Jean Bousquet Chardonnay 'Grande Reserve' BIO
Tupungato Valley/Argentinië
Proefnotitie:
Rijke wijn met een fraai zoet/zilt-contrast. Trage, bijna olieachtige materie met een goede frisheid.
Ambitieuze wijn in het bezit van zeer veel lengte. Groot gastronomisch potentieel.
€14.95 Cave de Wittenberg
BESTEL


Uit voorraad leverbaar...

 


WIJNEN DIE U HET LEKKERST VOND OP DE JUBILEUMPROEVERIJEN (2013)....

 

Wanneer u ook benieuwd bent welke wijnen van de onlangs gehouden jubileumproeverijen op 9 en 10 nov. het meest besteld zijn dan volgt hieronder een overzicht t/m vandaag. (22 nov. 2013)

Uiteraard zijn al deze wijnen te bestellen uit voorraad. Dank aan degenen die dit reeds deden. Nog geen kans gezien maar wel van plan, dan heeft u zeker iets aan deze lijst. Alvast bedankt!

 

art.
 
RODE WIJNEN
jaar
nr.
prijs
kleur
4406
1
Mirabueno Premium Tempranillo/Syrah
2011
24
€ 6.95
r
4635
2
Passimiento Baronie Coraldo
2012
42
         €8,95
r
6107
3

Domaine Les Roques Rouge JM Boillot

2009
25
€ 6,95
 r
3958
4
Freyneau bs Bordeaux
2009
45
€ 6.95
 r
3400
5
Freyneau 'Cuvee Traditionnelle'
2005
47a
 € 9,95
 r
4364
6
Primitivo di Manduria San Marzano IGT
2012
40
 € 5.75
 r
4611
7
Mouvedre Reserve Jean-Paul Mas
2011
35
 € 7.95
 r
4631
8
Pinot Noir Single Vineyard Paul Mas
2011
32
 € 7,95
 r
4362
9
Edizione Cinque Autoctoni
2010
62
 €18,95
 r
6089
10
Anglade 'Comète' Faugères/Languedoc
2009
29b
 €12,95
 r
4322
11
Valpolicella Supériore
2010
41
 € 7,95
 r
3738
12
Ripassa della Valpolicella
2009
43
 €14,95
 r
4150
13
Caliterra Merlot Reserva
2010
49
 € 7,95
 r
4180
14
Reverdi Haut-Médoc/Listrac
2005
59a
 €13,95
 r
3860
15
Anglade 'Francois de Galzy' Faugères
2008
27a
 € 6,95
 r
3399
16

La Tuilerie 'Emotion'

2006
46
€ 7,45
r
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ROSÉWIJNEN
 
 
 
 
4394
1
Anglade Rosé Languedoc BIO
2012
21
 €        6,95
 rosé
4394
2

Munch Clairet Saint-Émilion/Lussac

2012
22
 €        8.95
 rosé
4056
3
La Tuilerie Rosé Bordeaux
2012
23
 €        6,45
 rosé
 
 
 
 
 
 
 
 
 
WITTE WIJNEN
 
 
 
 
4057
1
La Tuilerie Blanc 2012
2012
A
€ 6,95
 w

  4149

     2

Viognier Jean-Paul Mas

 2012

   4

        € 7,95

          w

4044
3
Soave Classico 'Colombard' Zenato Italië
2011
4
 € 7,95
 w
4473
4
Pinot Gris Haeffelin
2011
18
 € 8,95
 w
4163
5
Domaine Les Roques Blanc JM Boillot
2009
10
 € 6,95
 w
2426
6
Chateau Loupiac-Gaudiet M.Ducau
2007
63a
 €13,95
 w

  4425

     7

Oude Kaap 'Reserve Coleccion' Chenin Blanc

 2012

1
€ 5,75
 w

  4553

     8

Sans Air Tourraine Sauvignon Blanc

 2012

   2

        € 5,95

 w
4193
9
Domaine Les Tres Pechs Chardonnay
2010
12
 € 8,45
 w
4412
10
Chateau Loupiac
2019
64c
 €17,95
 w
4193
11
Grüner Veltliner Domaine Wachau
2012
5
 €  9,45
 w
4537
12
Colombard Ugni Blanc
2012
3
 €  5,45
 w
4643
13
Chardonnay Reserve Max
2011
14
 €13.95
 w
3010
14
Chateau Loupiac                                                
2007
64b
 €17,75
 w

 

BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN

Frans Hawinkels

 



WIJN VAN DE (WILD)MAAND

Als wijn van de maand deze keer diverse pakketten wildwijnen voor o.a. bij

duif, eend, fazant, haas, hert, konijn, patrijs, ree, wild zwijn....

 

PAKKET A (6 flessen)
Domaine de la Solitude 2010 Côtes du Rhône
Pinot Noir Réserve 2011 Domaine Paul Mas Languedoc/IGP
Vignes de Nicole 2011 Cabernet/Syrah Domaine Paul Mas Languedoc/IGP
Antares Shiraz 2011 Maule Valley/Chili
Valpolicella Supériore 2010 Sergio Zenato
Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented 2010 Navarra/Spanje
van €49.95 voor €44.50 BESTEL

 

PAKKET B (6 flessen)
1 fl Chateau Anglade 'Classique' 2010 Faugères/Languedoc
1 fl. Chateau Anglade 'Comète' 2008 Faugères/Languedoc

1 fl Chateau Bassanel 2006 'Les Hauts de Bassanel' Minervois (beperkt)
1 fl. Caliterra Merlot Reserve 2009 Chili
1 fl. Caliterra Cabernet/Carmenère/Malbec 'Edicion Limitada' Chili
1 fl Domaine de la Solitude Blanc 2011 Côtes du Rhône
van €68.50 voor €59.50 BESTEL

 

PAKKET C (6 flessen)
 1 fl. Malbec Reserve 2010 Jean Bousquet BIO Argentinië
1 fl. Malbec Grande Reserve 2009 Jean Bousquet BIO Argentinië
1 fl. Chateau Haut-Monplaisir 'Tradition' 2007 Cahors

1 fl. Chateau Haut-Monplaisir 'Prestige' 2007 Cahors

1 fl. Jean Bousquet Chardonnay 2012 BIO Argentinië
1 fl Jean Bousquet Chardonnay 'Grande Reserve' 2010 BIO Argentinië
van €67.50 voor €59.95 BESTEL

 

PAKKET D (6 flessen)
1 fl Chateau Haut-Chaigneau 2009 Lalande de Pomerol
1 fl. Chateau Reverdi 2005 Haut-Médoc/Listrac
1 fl. Chateau Freyneau 'Cuvee Traditionnelle' 2005 Bordeaux Supérieur
1 fl. Chateau Freyneau 'Cuvee Cave Wittenberg' 2002 Bordeaux Supérieur
1 fl. L'Esprit de Freyneau Blanc 2012 Eric Maulin (100% nieuw hout)
1 fl L'Esprit de Freyneau Rosé 2012 Eric Maulin (100% nieuw hout)

van €82.50 voor €72.50 BESTEL



VERRASSINGSPAKKET WILDWIJNEN E (6 flessen)
Wij bezorgen u 6 flessen wildwijn uit ons hele assortiment, welke
geheel voldoen aan de wilddish. Mogelijk restanten, uit aangebroken dozen,
mogelijk oudere wijnen, einzelgänger, diep uit onze kelder.
Laat u verrassen!

Prijs verrassingspakket €50.00 BESTEL

 


 

  

RESTAURANT VAN DE MAAND NOVEMBER

Uitspanning De Nachtegaal
Gemeentebroek 6
6231 RV MEERSSEN
tel. 043-364 21 61
mob. 06 12 638 717
email: denachtegaal@planet.nl
site: www.uitspanningdenachtegaal.nl

Na in oktober genoten te hebben van de culinaire hoogstandjes van De Pastory in Cadier
en Keer komen we deze maand in een wel heel bijzonder en sfeervolle omgeving
terecht. Restaurant De Nachtegaal opent zijn deuren voor u met een speciaal voor
Cave de Wittenberg samengesteld heerlijk drie-gangen wildmenu. Dat wordt smullen
in een uiterst ontspannen omgeving midden in een super landelijke omgeving.

3-gangen wildmenu

Voorgerecht

Kleine salade met gerookte wilde eendenborst met honing/tijm dressing en rode uien compôte.

Hoofdgerecht

Duo van wild met een stevige rode wijnsaus geserveerd met spruitjes en een kastanje aardappelpuree.
Nagerecht
Bosvruchten pannacotta met een mango coulisse
*

Wijnarrangement (50% korting)
*Een mooie droge witte Chateau La Tuilerie 2012 (Bordeaux Blanc/Eric Maulin)
* Een lekkere stevige rode Chateau Freyneau 2009 (Bordeaux Supérieur/Eric Maulin)
*Een pracht van een dessertwijn Chateau Loupiac-Gaudiet 2005 (Bordeaux-Loupiac/M.Ducau)

 

*Drie-gangen wildmenu 35.95

 Wijnarrangement 8.25 ipv 16.50

  Let wel:

Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.

 Deze aanbieding geldt uitsluitend in de maand november van 2013.
Reserveren gewenst.
Een jaar lang iedere maand een ander restaurant!

 

 

 


RESTAURANT VAN DE MAAND OKTOBER...

Restaurant De Pastory
Dorpstraat 45
6267 AA CADIER EN KEER (L)
tel: 043-40711823
e-mail: depastory@hetnet.nl  
site: www.depastory.nl

Jubileumaanbieding
 
U krijgt een 3-gangendiner voor €29.50 incl. een glas wijn, natuurlijk een uit de kelders van Cave de Wittenberg.
 
Deze aanbieding geldt de gehele week m.u.v. de zaterdag. Reserveren gewenst.
 
Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.
Een jaar lang iedere maand een ander restaurant!

 


 

BELANGRIJKE RECENSIES VAN ONZE WIJNEN...

Wit

 

(Perswijn okt. 2013)
Chardonnay Reserva 2011 Caliterra Casablanca Valley/Chili
***(*)
Tropisch fruit, mooi hout, beetje rijping, goede bitters, rijkdom en wat room.. €7.25 bestel

(Perswijn okt. 2013)
Chardonnay 2012 BIO Organic Jean Bousquet Mendoza ***(*)
Aangenaam, abrikoos en honing, tropisch fruit,tikje zwoel, dikke en rijke stijl. €7.95 bestel

(Perswijn aug./sept.. 2013)
Montagny 1e Cru 2010 Jean-Marc Boillot ****
Dik en krachtig, boterig en romig, smaakvol, fijne bitters, lichte toasting, finesse €16.95 bestel

(Perswijn okt. 2013)
Chardonnay 2011 Esk Valley Winemaker's Reserve ****(*)
Krachtig, mooie toasting, hout en vanille, elegant, verleiding, lengte, goede zuren €19.45 bestel

(Perswijn okt. 2013)
Chardonnay Tributo Maintenai 2009 Casablanca Valley/Chili ***
Karamel en toast, boter en kruiden, licht oxi, geen top dit, zuren , bitters... verkeerde fles??? €10.50

 

Rood
(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2007 'Prestige' Cahors ***** (1e plaats)
Krachtig en rijp, intens, kruiden, vanille, laurier en pruimen, lengte, fraai. €11.95 bestel

(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2006 'Prestige' Cahors ****(*)
Vanille en kersen, exotisch, confiture, mooi rijp en gerijpt, fijne tannines. €11.95 bestel

(Proefschrift sept./okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 'Prestige' Cahors 8+
Malbec, 35-45 jaar oude stokken, 40 hl/ha; Veel kleur, sappig en floraal met fijne kruidige ondertoon, souplesse, mooie balans, goede lengte. €11.95

(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2009 'Tradition' Cahors ****(*)
Zacht en rijp, frisse zuren, drop, laurier, kracht, sap, fruit, eigenzinnig. €8.95 bestel

(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2010 'Tradition' Cahors ****
Krachtig en sappig, tikje stevig en streng, laurier, mooie zuren, opwekkend. €8.95 bestel

(Proefschrift sept./okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2009 'Pur Plaisir'Cahors 8+
Malbec, 45 jaar oude stokken. 25-30 hl/ha, exotisch zwart fruit, hint van passievrucht, veel souplesse, pepertje en cassis, modern, gepolijst. €21.00 bestel

(Perswijn juli 2013)
Domaine Les Roques 2009 IGP Jean-Marc Boillot ****
Sappig, zwoel bosfruit, zwarte kersen, smakelijke frisheid, lengte, lekker. €6.95 bestel

 


 
UITSLAG VRAAG V/D WEEK (3) 

Ik drink droge witte wijn het liefst op zo'n
Uitslag:
6°C
9.5%    
8°C
23.8%
10°
23.8%
12°C
33.3%
14°C
4.8%
16°C
4.8%
 
 
 
 
Ik drink zoete witte wijn het liefst op zo'n
Uitslag:
4°C
0%
6°C
23.8%
8°C
28.6%
10°C
19%
12°C
0%
14°C
14.3%
16°C
14.3%
 
 
 
 
Ik drink droge rosé het liefst op zo'n
Uitslag:
6°C
14.3%
8°C
23.8%
10°C
28.6%
12°C
28.6%
14°C
0%
16°C
4.8%
 
 
 
 
Ik drink droge rode wijn het liefst op zo'n
Uitslag:
10°C
0%
12°C
14.3%
14°C
4.8%
16°C
9.5%
18°C
52.4%
20°C
19%
 
 
 
 
Ik drink mousserende wijn het liefst op zo'n
Uitslag:
6°C
14.3%
8°C
47.6%
10°C
14.3%
12°C
0%
14°C
19%
16°C
4.8%


RESTAURANT VAN DE MAAND SEPTEMBER...

Restaurant La Bergerie
Geverikerstraat 42
6191 RP Geverik-Beek (L)
tel: 046-4374727
e-mail: info@la bergerie.nl
site: www.labergerie.nl/index/index.html 

Jubileumaanbieding
U krijgt voor €25.00 een voorgerecht en een hoofdgerecht
inclusief een glas wijn, natuurlijk een
uit de kelders van Cave de Wittenberg.
 
Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in het restaurant van de maand september 2013.
Een jaar lang iedere maand een ander restaurant!


WEET JIJ HOE JE DRUIVEN MAAKT....?

(gevonden op twitter)


UITSLAG VRAAG VAN DE WEEK (week 13)

Er waren 30 deelnemers

Drinkt U wel eens wijn? Uitslag:
soms 16.7%
vaak 83.3%
nooit 0%
       
Vindt U de vorm van een wijnglas belangrijk? Uitslag:
ja 96.7%
nee 3.3%
geen mening 0%
       
Welke wijn dronk u het meest in 2012? Uitslag:
rood 76.7%
wit 20%
rosé 3.3%
mousserend 0%
       
Hoeveel flessen wijn koopt U per jaar? Uitslag:
<20 3.3%
20-50 30%
<100 10%
>100 56.7%
       
Koopt U wel eens wijn via internet? Uitslag:
ja 33.3%
nee 46.7%
ja, steeds vaker 10%
soms 10%
       
Wat is uw leeftijd? Uitslag:
<30 0%
30-50 20%
50-60 20%
>60 60%
       
U bent een .... Uitslag:
man 86.7%
vrouw 13.3%

Komende week weer nieuwe vragen. Dank voor w deelname...!


ALLE MOUSSERENDE WIJNEN - 10% t/m 31 DECEMBER 2012

 

Hieronder een lijst met mousserende wijnen welke wij in ons assortiment hebben.
Profiteer ervan!

Cava Mont Marçal Brut Reserva van € 8.95 voor €8.05

Cava Mont Marçal Brut Rosado van €9.25 voor €8.32

Cava Mont Marçal Brut Extremarium van €10.95 voor €9.85

In de Telegraaf van zaterdag 22 dec. uitgeroepen als beste CAVA!!!

 CAVA 1. MONT MARÇAL EXTREMARIUM RESERVA

 

 Rokerig, hazelnoot, complex, frisheid, prachtige mousse, rijp wit fruit, geweldige zuren, zuiver, lengte

 

 Cava Mont Marçal Brut Reserva Extremarium Rosado van €10.95 voor €9.85

Prosecco Frizzante DOCG Valdobbiadene Legato van €7.95 voor €7.15

Crémant d'Alsace Blanc Cuvee W6 Brut van €11.45 voor €10.30

Champagne Jean Pernet Brut Reserve Grand Cru 'Blancs de blanc' van €32.50 voor €29.25

El Calié Mosto d'Uva Frizzante (3% alc.) van €6.45 voor €5.80

Prosecco Extra Dry Spumante DOC MAGNUM van €24.95 voor €22.45

Lugana Spumante Sergio Zenato Brut van €17.95 voor €16.15

Champagne Moutard Brut Reserve van €26.95 voor € 24.25

 

 

 Frans Hawinkels

 


 


WIJNEN DIE U HET LEKKERST VOND OP DE NAJAARSPROEVERIJ....

 

Wanneer u ook benieuwd bent welke wijnen van de najaarsproeverij begin november het best besteld zijn dan volgt hieronder
een overzicht t/m vandaag. (09 dec. 2012)

Uiteraard zijn al deze wijnen te bestellen uit voorraad. Dank voor alle bestellingen die reeds gedaan zijn. Degene die nog geen
kans zagen, probeer ik een handje te helpen...... Alvast bedankt!

art.
 
RODE WIJNEN
jaar
nr.
prijs
kleur
4364
1
 
Primitivo di Manduria San Marzano IGT Italië/Puglia
2011
38
 €        4,99
 r
3828
2
Anglade 'Francois de Galzy' Languedoc
2008
27
€         6,95
 r
4406
3

Mirabueno Tempranillo/Syrah Premium

2011
25
 €        5,95
 r
4221
4
Jean Bousquet Malbec Gr. Res. BIO Argentinië
2009
49
 €      13,95
 r
4322
5
Valpolicella Supériore Zenato Veneto/Italië
2010
36
 €        7,95
 r
3399
6
La Tuilerie Emotion Bordeaux
2005
42a
 €        7,45
 r
3738
7
Ripassa della Valpolicella Zenato Veneto/Italië
2007
39
 €      14,99
 r
6089
8
Anglade 'Comète' Languedoc
2009
29a
 €      12,95
 r
3400
9
Freyneau Cuvee Traditionnelle Bordeaux
2005
43a
 €        9,95
 r
4372
10
Anglade 'Classic' Languedoc
2010
28
 €        7,95
 r
4262
11
Jean Bousquet Merlot BIO Argentinië
2011
45
 €        6,95
 r
2972
12
Du Raux Haut-Médoc
2005
51
 €    11,95
 r
4362
13
Edizione Cinque Autoctoni Italië/Puglia
2009
62
 €    17,95
 r
4408
14
Freyneau bs Bordeaux
2009
40a
 €        6,25
 r
3860
15
Haut Monplaisir Tradition Cahors
2007
48
 €        8,95
 r
4180
16
Reverdi Haut-Médoc/Listrac
2009
55a
 €      11,95
 r
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ROSÉWIJNEN
 
 
 
 
4086
1
Munch Clairet Saint-Émilion/Bordeaux
2011
24
 €        8,95
 rosé
4394
2
Anglade Rosé Languedoc
2011
22
 €        6,45
 rosé
4056
3
La Tuilerie Rosé Bordeaux
2010
23
 €        6,25
 rosé
 
 
 
 
 
 
 
 
 
WITTE WIJNEN
 
 
 
 
4149
1
Viognier Jean-Paul Mas Igt
2010
4
 €        7,95
 w
4044
2
Domaine de la Solitude Blanc Côtes du Rhône
2010
10
 €     7,95
 w
4323
3
Soave Classico Colombard Zenato Veneto
2011
3
 €     7,99
 w
4314
4
La Tuilerie Blanc Tradition CCW Bordeaux
2011
7
 €      10,95
 w
4399
5
Jean Bousquet Chardonnay Torontes BIO Argent.
2011
11
 €        6,95
 w
4057
6
La Tuilerie Blanc Bordeaux
2010
A
 €        6,25
 w
4405
7
Mirabueno Sauvignon Blanc Premium Spanje
2011
2
 €     5,95
 w
4157
8
Domaine Les Tres Pechs Chardonnay Igt
2009
9
 €        8,95
 w
4306
9
Oude kaap Reserve Collecion Chenin Blanc Z-Afr.
2010
nvt
 €        4,99
 w
4026
10
Sierra Noble Sauvignon Blanc Chili
`2010
1
 €        4,55
 w
4163
11
Domaine Les Roques Blanc Languedoc
2009
8
 €        9,95
 w
4217
12
Fuente Verde Blanco Spanje
2011
nvt
 €        3,85
 w
3937
13
Jean Bousquet Chardonnay BIO Argentinië
2010
nvt
 €        6,95
 w
4407
14
Jean Bousquet Chardonnay Gr. Reserve BIO Arg,
2011
13
 €      13,75
 w
 

BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN   -   BESTELLEN

 Frans Hawinkels


 


Unieke sherry-proeverij op 'de dag van de wijnimporteur'.

 Afgelopen maandag 27 nov. bezocht ik 'de dag van de wijnimporteurs' in de Olofkapel te Amsterdam.
De bijeenkomst begon met een wel heel bijzondere uitleg en proeverij van zeldzame sherry's.
Nog nooit proefde ik zo iets moois...
Hieronder een verslag van Jan van Lissum van Proefschrift, die dit organiseerde.

V.O.S. & V.O.R.S.: masterclass oude en zeer oude sherry’s.

Voor een gemengd publiek van sommeliers en wijnimporteurs vertelde Beltrán Domecq op vakkundige wijze over de processen van het maken van sherry. Gezien Domecqs achtergrond als sherryproducent werd er ook meer ingegaan op de technische kanten van de sherryproductie en het ontstaan van de verschillende stijlen. Na een verzorgde uitleg werden er 8 bijzondere sherry’s geproefd. De sherry’s droegen het in 2001 geïntroduceerde keurmerk ‘V.O.S.’ (Very Old Sherry, minimaal 20 jaar oud) of ‘V.O.R.S.’ (Very Old Rare Sherry, minimaal 30 jaar oud). Van deze sherry’s wordt jaarlijks een minimale hoeveelheid geproduceerd. De meeste van de 8 geproefde sherry’s zijn (helaas) niet in Nederland te verkrijgen, wat de proeverij nog specialer maakte. De commentaren van de aanwezigen waren zo positief dat Beltrán Domecq besloot later die middag nogmaals de proeverij te geven voor een gezelschap sommeliers.

Frans Hawinkels

 


 


FOTO'S NAJAARSPROEVERIJ

 (vrijdag 2 nov en zondag 4 nov.)

Hieronder vindt u enkele foto's die gemaakt zijn tijdens de grote najaarsproeverijen.

Het werd een groot succes!

De zondagfoto's........ (zaal Vroemen)

Voor de volledige lijst van wijnen en bestellingen ga naar PROEFLIJST

 

En de vrijdagfoto's.... (Cave te Groot-Genhout)

Voor de hele proeflijst van wijnen en bestelling ga naar PROEFLIJST.

 

 

 


ONZE WIJNEN SCOREN WEER HOOG...!

 

In een uitgebreide proeverij in Perswijn nov. 2012 scoren diverse wijnen weer zeer  hoog...

 

CHILI

Caliterra Cab. SauvignonTributo Single VIneyard Quillay Block 2009 Chili/Colchagua Valley **** 

Heerlijk rijpe, zwarte kersen, braam, goede tannines, stevigheid, structuur, lengte, mooi. 4 sterren (****) Nu drinken Prijs €9.95 bestel

Caliterra Carmenère Reserva 2010 Chili/Colchagua Valley ****

Rijp, bramen, zoethout, warm en stevig, klruidigheid, goede zuren, fijne tannines. 4 sterren (****) Nu drinken Prijs €6.95 bestel

Caliterra Carmenère Tributo Single Vineyard Block/Boldo 2009 Chili/Colchagua Valley ****

Rijp en stevig, bosvruchten, tabak, pure chocolade, zijdezacht, zwoel, lengte, zoethout. 4 sterren (****) Nu drinken Prijs €9.95 bestel

 

FRANKRIJK/ BORDEAUX

wit

Chateau La Tuilerie 2010 Blanc ***(*)

Puur en zuiver, citrus, levendig, prima zuren, perzik en peer, makkelijk, smakelijk. 3 1/2 ster (***(*)) Nu drinken  Prijs €6.25 bestel

Chateau La Tuilerie 'Tradition' 2011 Blanc ****(*)

Stevig hout, mango, mandarijn, sinaasappel, meloen, ananas, weelderig en indrukwekkend! 41/2 ster (****(*)) Nu drinken  Prijs €10.95   bestel                                                                                                                                                                                                                                                      Waarmee deze nieuwe wijn, waarvan maar 1 vat (300 flessen) gemaakt is, de 1e plaats behaalde bij de witte wijnen.... en dat waren er 24!

 

rood

Chateau Freyneau 2008 Bordeaux Supérieur ****

Rode bessen, frisheid, goede zuren, sappig en levendig, puur, aantrekkelijk, klassiek. 4 sterren (****) Nu drinken Prijs €5.95 bestel

 

 


DE NIEUWE GUIDE HACHETTE 2013 NU LEVERBAAR...

Vandaag ontvingen wij de nieuwe Guide Hachette sélection 2013.

Voor deze toonaangevende gids werden 40.000 Franse wijnen geproefd en zo'n 10.000 wijnen

geselecteerd met 0-3 sterren. Daarnaast werden 500 wijnen tot 'Coup de Coeur' uitgeroepen.

Alle Franse wijnstreken komen ter sprake met duizenden chateaux en wijndomeinen.

Zo vind ik chateau Beaumont (*), chateau Du Gazin 2009 (**), chateau Haut-Chaigneau 2009, chateau L'Archange 2009 (*), chateau L'Art de Munch 2009 (*), chateau Loupiac-Gaudiet 2010 (**), Chateau Poujeaux 2009 (**),chateau Lafitte Rothschild (***), chateau Reverdi (*), chateau Belle-Vue 2009 (***) enz....enz.....

 

Prijs €39.50

BESTEL

 


 


UITSLAG PROEFSCHRIFTWIJNCONCOURS VERRASSEND....

Afgelopen zondag 7 okt stonden we in de finale van het Proefschriftwijnconcours 2012 te Amsterdam met 2 wijnen, maar eigenlijk met 3 zoals later bleek....

Chateau Anglade 2009 'Comète' was van een uitzonderlijke klasse en werd door zeer veel proevers als de mogelijke winnaar aangewezen. Met zijn volle geur en smaak, zijn prachtige zachte tannines en vooral zijn indringend fruit en ingetogen houtsmaak, stond menigeen minutenlang te proeven en te herproeven. De wijn werd niet uitgeroepen tot 'wijn van het jaar', maar we hebben er menige fan bijgekregen. En topprestatie van Bernard Rigaud met zijn wijngaarden in de Faugères, waar de stokken op de pure leisteen staan. De mooiste 'Comète' ooit geproefd..... ook nadat ik 3 dagen later de fles leegmaakte, hetgeen zondags niet gelukt was.

   Prijs €12.95 U kunt de wijn bestellen via BESTEL

Chateau Loupiac 2001 uit Loupiac in de Bordeauxstreek stond als een huis op tafel als dessertwijn. De wijn maakte een ongelooflijke indruk als rijpe dessertwijn.... waar proef je dat nog...11 jaar oud! Veel mensen dronken reeds eerder een zoete wijn, maar een Loupiac met zijn prachtige kleur, zijn fijne botrytis in geur en smaak maar vooral naast het mooie zoet de opwekkende frisse zuren, die nog steeds de wijn bepalen. Hier kwamen mensen vaak niet uitgeproefd en begrepen niet echt goed dat zoveel schakeringen in een dessertwijn kunnen zitten. Met zijn houtrijping van 1 jaar en zijn 100% sémillon een kanjer. Botrytis, abrikoos, honing en kracht vliegen je om de oren, waarnaast enorme tonen van puur rijp fruit. Niet te versmaden. Ook deze wijn werd niet tot wijn van het jaar verkozen, maar dan vooral ook omdat het concours zich mee richtte op jonge wijnen, zoals Jan van Lissum meedeelde.

  Prijs €19.95 U kunt de wijn bestellen via BESTEL

En toch werden we winnaar! En daar zorgde Albert Hein voor..... Vroeg in de ochtend bleek namelijk dat AH een van onze wijnen had weten te bemachtigen en ook had ingestuurd naar het concours. Het gaat om Chateau Haut-Monplaisir 2009 uit Cahors in Frankrijk. Met zijn 100% malbec, zijn 47 hl opbrengst per ha en de geweldige kennis van oenoloog Pascal Verhaeghe scoorde de wijn heel hoog. Hij werd prompt uitgeroepen tot 'wijn van het jaar' in de prijsklasse €7.50-€10.00. Een heel mooie wijn met veel zwart fruit , zeer zuiver van smaak en een rasechte wildwijn. Wij zijn en blijven de importeur van deze wijn en zijn er trots op dat wij alle kwaliteiten in huis hebben, of zoals Jan van Lissum het zei vanaf het podium: 'Frans, jij haalde de wijn naar Nederland en.... Albert Hein maakt er voor jou 'een wijn van het jaar' van, omdat jijzelf deze jaargang niet inzond.' En dat laatste is waar, ik stuurde deze jaargang niet zelf ook in... vandaar. Een beetje wrang, maar toch hieronder de oorkonde die AH toekomt!

  Prijs €8.99 U kunt de wijn bestellen via BESTEL


 TOPPERS GESELECTEERD FINALE PROEFSCHRIFTWIJNCONCOURS IN AMSTERDAM...

Onlangs kreeg ik bericht dat er dit jaar 2 wijnen geselecteerd zijn voor de

FINALE van het Proefschriftwijnconcours te Amsterdam op zondag

7 oktober a.s. Chateau Loupiac won reeds eerder dit prestigieuse con-

cours. Voor  Chateau Anglade is het de eerste keer, maar het verbaast

ons niet, want het is een dijk van een wijn. Monsieur Bernard Rigaud, die

ook op onze najaarsproeverij aanwezig is, heeft er iets prachtigs van ge-

maakt! Alle Chateau Loupiac 2001 heb ik alvast gereserveerd op het

chateau, want je weet maar nooit.... Ook deze wijnmaker is op onze proe-

verij op 2 en 4 nov. a.s. Proef de wijnen op onze proeverij!

Chateau Anglade 2009       Chateau Loupiac 2001

'Comète' Faugères              Loupiac/Bordeaux                   

  

 


JO PETERS, BEELDEND KUNSTENAAR... op onze proeverij (www.jopeters.nl )

Jo Peters uit Geverik werkt al jaren als beeldend kunstenaar in zijn atelier in Geverik.

Hij verzorgt exposities door heel Europa en gaat vaak op zoek in verre landen naar het juiste (steen-)materiaal voor zijn werken.

Op zondag 4 november zal hij een aantal van zijn werken ten toon stellen tijden onze grote wijnproeverij in zaal Vroemen

te Groot-Genhout.

Hieronder meer info over de man die niet meer zonder steen kan....

De beeldhouwer Jo Peters is een natuurmens. 

Een man van weinig woorden  die communiceert in zijn eigen taal. Een taal die besloten ligt in de stenen en bronzen

beelden die hij maakt. Jo gaat de dialoog aan met het eeuwenoude materiaal waarin  hij werkt. Daar waar de mens

vaak opportuun en onvoorspelbaar is, vertelt de steen hem het verhaal van de natuur die in al haar eenvoud, schoon-

heid en ongerepte kracht zichzelf blijft. Steen leeft en vertelt in zijn structuur, kleur en vorm over zijn herkomst, de bron;

de altijd in beweging blijvende kracht die kansen biedt op ontwikkeling en groei, in welke vorm dan ook. Dit spreekt de

mens Jo Peters aan. Elke verschijningsvorm mag er zijn en vindt als vanzelf zijn plek in het grotere geheel. Het inspi-

reert hem als kunstenaar tot het samenvoegen van elementen die gezamenlijk, als bouwstenen, de basis leggen voor

een zijn waarin voor menselijke begrippen als afwijzing en jaloezie geen plaats bestaat. Alles gaat zijn eigen weg maar

blijft onderdeel van het geheel. Jo krijgt in zijn werk de onderste steen boven en maakt bijna onbewust respect tot een

hoofdmotief in zijn oeuvre. Respect voor vormen onderling, maar bovenal respect voor de natuur waar alles uit ontstaat.

 

Steen voor steen  
                   
'Steen voor steen' staat voor mijn persoonlijke groei als kunstenaar. Steen voor steen heb ik mij het vak van beeldhouwer
 
eigen gemaakt. Door de jaren heen heb ik gebouwd aan een oeuvre dat staat als een huis. Mijn huis, waarin alle dingen
 
voor mij op hun plek vallen. Een huis dat ik steen voor steen heb opgebouwd. Ik was op zoek naar beelden die sluimerden
 
in mijn onderbewustzijn en besloten lagen in het eeuwenoude materiaal waarmee ik werk.
 
'Steen voor steen' groeide mijn verbeeldingskracht en het vermogen om marmer, graniet en hardsteen te laten spreken.

Mijn beelden vertellen een tijdloos verhaal dat zijn oorsprong vindt in de natuur.En ik ben enkel  de verteller, die het verhaal

dat wordt gedragen door de stenen mag vertellen,als een mens, die 'steen voor steen' bouwt aan een huis waarin hij zich

geborgen voelt.

 

 *Na afloop van de proeverij bent u welkom in Restaurant La Bergerie te Geverik, waar u voor €18.50 een hoofdgerecht

mag kiezen en zelf uw fles wijn mag meenemen.......

 
- INSCHRIJVEN PROEVERIJ - INSCHRIJVEN PROEVERIJ - INSCHRIJVEN PROEVERIJ - INSCHRIJVEN PROEVERIJ - 
 

 


In DECANTER (sept 2012) werden 71 Soave-wijnen geproefd....

Wij zijn zeer aangenaam verrast met de 'OUTSTANDING' beoordeling van onze

SOAVE CLASSICO 'COLOMBARA CRU' 2011

Veneto/Italië

 Sergio Zenato

(70% garganega / 30% chardonnay)

De wijn scoort maar liefst 96/100 pnt of 19/20!!!!!

Een ongelooflijke prestatie voor €7.95

Lees snel het proefverslag hieronder en bestel:

Proefnotitie: Decanter sept. 2012 (19/20 pnt - 96/100 pnt): Best known for its famous Lugana, Zenato also makes a range of Veronese wines including Soave Classico sourced from the Colombara vineyard just north of Calvarino. A firm believer in a positive role for international grapes in the future of Veronese wines, Zenato uses up to the full 30% of chardonnay grapes allowed under DOC regulations to give tone and structure to the blend. The main focus, however, seems to be on expressing the unique mineral characters associated with wines of volcanic origin to supplement the fresh, floral tones of  this delicious medium-bodied white. Notitie 1: 'Balanced pear, apple and even a touch of mirabelle plum fruit. Finishes with stony notes.' Notitie 2:'Fresh and zingy; subtle almost ethereal floral aromas. Fresh, medium weight palate with sweet, ripe, herbal toned fruit flavours. Hints of peach and saffron. Lighter style but very pretty.' Notitie 3:'Elegant, mineral and light bread, parsley perfume.  Fresh with lovely purity of fruit. Stunningly well-made wine.'                                                                                        

Grootgenhout sept 2012: Nu zelf 3x geproefd. Sta versteld van de mooie balans in de wijn, maar ook de complexiteit. Er zit geen enkele 'stekeligheid' in de wijn. Werkelijk gaaf gemaakt. Zeer lange afdronk met prachtige fruittonen. Absoluut een topper in zijn soort. De moeite waard! En ook zo mooi mineraal en droog. Karakteristiek Soave!

Bewaren: 2012-2016. Drinken: 10-12°C. Alcohol 12,5%

BESTEL


DE NIEUWE WIJN VAN DE MAAND IS ORANJE....!

 

Vanwege de Europese kampioenschappen voetbal, waarbij zoveel oranje getoond

wordt, zochten wij naar de ultieme oranje wijn en vonden....

CHATEAU LA TUILERIE 2004 'EMOTION'

BORDEAUX SUPÉRIEUR

Eric Maulin

Deze heerlijk rijpe klassewijn mag de weg naar de finale van ons

 voetbalteam begeleiden. Eric Maulin spande zich in om een fantastisch

glas wijn te maken voor het grote publiek in de horeca.

Deze wijn spant de kroon met zijn merlot, cabernet sauvignon en zijn malbec.

De ultieme kwaliteit haalt de wijn uit zijn lagering op het beste Franse eikenhout

gedurende 4 maanden.

U heeft de keus uit 2004 ( heerlijk rijp), 2005 (krachtiger en een belofte) en 2006 

de laatste telg van Eric Maulin, die nu al in zijn jeugd de vorige jaargangen

evenaart.....

De prijs is ook oranje.... Normaal €7.95, nu €6.95.

Koopt u een heel elftal, dan krijgt u nog €0.11 extra korting. (€6.84)

Wanner de kwaliteit van het Nederlands elftal die van de wijn evenaart,

dan halen ze op hun sloffen de finale van het Europees Kampioenschap Voetbal 2012!

BESTEL

 

 


CHATEAU FREYNEAU 2004 'Cuvee Cave Wittenberg'

J.P.Maulin. Montussan-Bordeaux

eindelijk binnen.....

Na vele jaren wachten is de laatste botteling van de 'Cuvee Cave Wittenberg' (2004)

van Chateau Freyneau dan eindelijk binnengekomen.

Vanwege het lange wachten krijgt iedereen die deze wijn reserveerde

van ons bericht met de vraag of hij de wijn nog wil ontvangen.

Zeg niet te gauw nee, want hij is wel bijzonder mooi!

Wilt u weten of u de wijn reserveerde stuur dan even

deze mail

 

frans hawinkels

 

 

 

 


Primeurwijnen 2009 die binnen zijn...

Meerdere wijnen uit het grote jaar 2009 zijn binnengekomen onlangs.

Heeft u de wijn besteld in de voorverkoop 2009, dan kunt u de wijn afhalen.

 

Chateau Reverdi 2009 Listrac/Haut-Médoc

Chateau Haut-Chaigneau 2009 Lalande de Pomerol

Chateau Gloria 2009 Saint-Julien/Haut-Médoc

Chateau Grand Puy Ducasse 2009 Pauillac-Haut-Médoc

Chateau Munch 2009 Lussac-Saint-Émilion

Chateau L'Art de Munch 2009 Lussac-Saint Émilion

Chateau L'Archange 2009 Saint-Émilion

Chateau La Sergue 2009 Lalande de Pomerol

Chateau Loudenne 2009 Médoc

Chateau Clarke 2009 Listrac/Haut-Médoc

 

Wilt u weten welke wijnen u bestelde?

WELKEWIJNEN?

 

Na een belletje kunt u de wijnen in onze Cave afhalen.

Frans Hawinkels

 

 

 

 


 EVALUATIE NAJAARSPROEVERIJ 2011

Op zaterdag 4 februari  a.s. komen we, als jaarlijkse traditie, bijelkaar

met degenen die nauw betrokken waren bij de organisatie en de uitvoering van onze grote najaarsproeverij 2011 op 4 en 6 nov. j.l.

We vieren het succes van de proeverijen, maar kijken ook kritisch naar de totale organisatie. 

Ook u krijgt de kans uw bijdrage hieraan te leveren. 

Heeft u op- of aanmerkingen over organisatie en/of uitvoering van de grote najaarsproeverijen, 

liefst wanneer u zelf aanwezig was, laat het ons dan weten. 

Uiteraard respecteren we uw privacy, het is puur voor intern gebruik.

Alvast dank wanneer u reageert via

MIJNMENING

   

                                        najaarsproeverij (4 nov.) in de cave te Genhout...                  najaarsproeverij (6 nov.) in kasteel Hoensbroek...

frans hawinkels


KERSTWIJNEN PER FLES OP DE VALREEP....

 

 Voor degenen die nog niet beslist hebben hier enkele zeer bijzondere

KERSTWIJNEN

U kunt per fles bestellen. 

Het zijn wijnen die vragen om mooie gerechten op mooie dagen.... wel iets duurder vanwege het mooie moment.

 

witte wijnen

(bij diverse voorgerechten, salades, vis en crudités)

Chateau De Chantegrives 2006 Bordeaux/Graves   €13.95

Montagny 1e Cru Bourgogne/Chalonnais Jean-Marc Boillot   €15.95

 bestellen

 

rode wijnen

(te combineren met wild, oude kazen, of goed gebraden rood vlees)

Dairo Crianza 2008 Montsant/Spanje   €6.95 (meest verkochte wijn proeverij!!!)

Chateau Reverdi 2000 Cru Bourgeois Haut-Médoc/Listrac    15.95

Chateau Chasse Spleen 1999 Cru Bourgeois Exceptionnelle Haut-Médoc/Moulis   €29.95

bestellen 

 

dessertwijnen

(te combineren met een voorgerecht van pâté of een zoet nagerecht met fruit, ijs en slagroom en/of chocolade)

Chateau Loupiac-Gaudiet 2001 Bordeaux/Loupiac Marc Ducau   €14.95

Chateau Du Dragon 1990 Bordeaux/Sauternes Calvet   €24.95

 bestellen

 

mousserende wijnen

(in combinatie met mooi nagerecht, dat niet te zoet uitvalt, of als aperitief)

Cava Extremarium Brut Bodegas Mont Marcal (90/100 pnt Parker)   €9.95

Champagne Baron Fuente Brut Grande Reserve   €22.95

 bestellen

 

WIJ WENSEN U FANTASTISCHE DAGEN!

 Frans Hawinkels

 


UITNODIGING WILDDINER RENDEZ-VOUS, SITTARD

In samenwerking met Cave de Wittenberg organiseert restaurant Rendez-Vous

te Sittard een fantastisch 5-gangen wild-diner op zaterdag 10 december a.s.

U bent van harte welkom.

Graag inschrijven tevoren ivm beperkt aantal plaatsen.

 

 info

   Muzikale wildparade

 zaterdag 10 december 2011

In uitzonderlijke sfeer van de Sittardse “wèntjerdruim” wordt u op om 19.00 ontvangen op ons verwarmd terras. In deze winterse kerstsfeer met zicht op de ijsbaan geniet u van onze huisgemaakte glühwein en mondvermaakje van onze chef. Vervolgens betreedt u ons restaurant onder muzikale begeleiding van onze pianist, welke de gehele avond uw gehoor zal strelen met zijn muzikale kunsten. Tijdens deze avond serveren wij het onderstaande menu welke begeleid wordt door een wijnselectie van Frans Hawinkels (Cave de Wittenberg) met achtergrondinformatie en uitleg over de wijnen.

 Menu

  Aperitief en amusefestijn

 Prosecco Frizzante DOCG Valdobbiadene Legato, Veneto/Italië

 *

 Mabré van gekonfijtte eendenbout, eendenlever en gerookte eendenborst,

deze met friszoete vijgencompote en hazelnotencrumble

Jean Bousquet Chardonnay 2010 (BIO), Mendoza/Argentinië

*

Zacht gegaarde fazant met Elzasser zuurkool, smeuige aardappelmousseline,

rookworst, gebakken cantharellen en eigen jus met jeneverbes

Caliterra Chardonnay Reserva 2009, Chili Tupungato Valley/Chili

*

Rosé gebraden hert met een proeverij van winterse groenten w.o. spitskool met

kerrie en gerookt spek, kweepeer, pastinaak en een krachtige wildjus

Chateau Freyneau ‘Cuvée Cave Wittenberg’, Bordeaux Supérieur J.P.Maulin, Frankrijk

*

Warm chocoladetaartje met vloeibare vulling van melkchocolade en cardamon

en crème anglaise van pistache

Muscat de Beaume de Venise 2004 vin doux naturel, Frankrijk

  **

 

 Dit avondvullend programma kunnen wij u aanbieden onder reservering

06-24855576 of reservering

(aan de vegetariëres is ook gedacht....)

Menu inclusief bijpassende wijnen € 59.00 p.p.
Menu exclusief bijpassende wijnen € 45,00 p.p.

 

Mocht u wegens geloofsovertuiging of dieetwens een aanpassing in het menu wensen dan zorgen wij graag voor een passend alternatief.

 

Frans Hawinkels


MEEST VERKOCHTE WIJNEN NAJAARSPROEVERIJ 2011 (per 24-11)

Groot-Genhout / Kasteel Hoensbroek

 

BESTEL

WIT

 

1. Caliterra Sauvignon Blanc 2010 Reserva - Chili  €6.95  

2. Caliterra Chardonnay 2007 Edicion Limitada - Chili  €13.95

3. Sierra Noble Sauvignon Blanc 2010 - Chili €4.25

4. Jean Bousquet Chardonnay 2010 (BIO) - Argentinië  €6.95

5. Colombard Ugni Blanc 2010 Domaine Ferret - Frankrijk €5.45

6. Bourgogne Aligoté 2008 Jean Marc Boillot - Frankrijk €9.95

7. Grüner Veltliner 2010 Domaene Wachau - Oostenrijk €7.95

8. Viognier 2010 Jean Paul Mas Vin de Pays d'Oc - Frankrijk  €7.45

9. Domaine Les Roques Blanc 2007 Jean Marc Boillot - Frankrijk  €8.95

10. Chateau La Tuilerie Blanc 2008 'Tradition' Bordeaux J.P.Maulin - Frankrijk €6.95

 BESTEL

ROOD

1. Dairo Crianza 2007 Montsant - Spanje €6.95

2. Jean Bousquet Malbec 2007 Grande Reserve (BIO) - Argentinië €12.95

3. Valpolicella Supèriore 2009 Zenato - Veneto/Italië  €7.45

4. Jean Bousquet Cabernet Sauvignon 2009 (BIO) - Argentinië €6.95

5. Haut Chaigneau 2005 Lalande de Pomerol - Frankrijk  €16.95

6. Studier Matura Trocken 2009 QBA - Pfalz/Duitsland  €8.95

7. Primitivo di Manduria 2008 Sessantani Old Vines - Puglia/Italië  €17.95

8. Jean Bousquet Malbec 2009 (BIO) - Argentinië €6.95

9. Chateau Anglade 2008 'Comète' Faugères - Frankrijk  €12.95

10. Chateau Freyneau 2000 'Cuvée Cave Wittenberg' Bord. Sup. J.P.Maulin - Frankrijk  €14.95

  BESTEL

Frans Hawinkels


FOTOREPORTAGE NAJAARSPROEVERIJ 2011

Groot-Genhout/Kasteel Hoensbroek

 

       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       

 


CHATEAU FREYNEAU IN BIB VAN 10 LTR

Laatst beschikte ik over 2 verkeerd geleverde BIB's van Chateau Freyneau,

een wijn uit Bordeaux van Eric Maulin.

Toen ik ze aanbood voor een zacht prijsje bleek de belangstelling groot.

En omdat Eric Maulin ze deze week bottelde bied ik ze u nu

nogmaals aan, maar dan uit voorraad:

Chateau Freyneau 2009 Bordeaux Supérieur Eric Maulin (BIB=10 ltr)

U koopt hiermee een kwaliteitswijn in een verpakking van 10 ltr (= 13.33 fl.)

Bij een prijs van €45.00 betekent dat zo'n €3.37 per fles.....voor een mooie rode wijn.

De BIB is 6 maanden houdbaar en de binnenkant is gemaakt van aluminium.

Wat let u voor een feestje of gewoon voor iedere dag....

Levering begin november 2011.

BESTEL

Frans Hawinkels


ONZE WIJNEN IN HET MECC...

 

Wij staan van woensdag 19 oktober tot en met zondag 23 oktober

met onze wijnen in het MECC op de beurs WOON MOOI 2011 in Maastricht.

Wij zijn uitgenodigd door de WEEKENDGEZET vanwege onze wekelijkse bijdrage

in de vorm van een wijnadvies bij gekozen gerechten.

Derhalve staan we in de stand van de WEEKENDGEZET ( I 436 )

U BENT VAN HARTE WELKOM!!!

Frans Hawinkels


ANDREW JEFFORD IN DE FINANCIAL TIMES OVER HAUT-MONPLASIR, CAHORS

Onlangs kreeg ik een artikel doorgefaxed vanuit New York van een gewaardeerde klant.

Het artikel is geschreven door de bekende wijncriticus Andrew Jefford, welke

een bezoek bracht aan Cahors in Zuid-West Frankrijk en daar diverse chateaux onder de loep nam.

Het artikel 'A lot of promise' vertelt dat de malbec in de jaren 20 van de vorige eeuw

bijna verdwenen was van de kaart door de phylloxera crisis (druifluis).

De Franse malbec wordt voortdurend vergeleken met de malbec in Argentinië (Mendoza)

alwaar 70% van alle malbecs over de hele wereld staan.

Grote bewondering heeft hij voor wijnmaker Pascal Verhaeghe van

Chateau du Cedre en tevens van onze Haut-Monplaisir!

Als best geproefde wijnen noemt hij:

2007 Chateau Haut-Monplaisir Prestige, Chateau Du Cedre / Le Cedre

2008 Chateau Haut-Monplaisir Prestige, Chateau Du Cedre Cuvee GC

Dan hoort u het ook eens van iemand anders......

Wij hebben de wijnen van dit chateau ruim op voorraad.

 

MEER INFO

 

Frans Hawinkels

 


SOMS SCHRIK IK VAN MIJN EIGEN WIJNEN......

Onlangs stuurde ik broer Henk naar mijn wijnkelder om een nieuwe fles wijn te halen

naar eigen keus. Na een kwartier zoeken kwam hij terug met de volgende fles.....

Côtes du Rhône 1983

Saint Sauveur

Mise à Genhout

Deze fles stamde nog uit het tijdperk, 28 jaar geleden, dat ik nog vaak zelf

wijnen bottelde. Het werd een ongelooflijke ervaring voor een zelfgebottelde wijn

van 28 jaar oud....

De wijn was werkelijk heerlijk fruitig nog, was helemaal evenwichtig uitgerijpt, zalvend op

de tong en zeer verleidelijk van smaak. geen krachtpatser, maar een elegante

vrouwelijke wijn, die zeer veel genoegen schiep.

Ik ben ervan overtuigd dat de 13% alc daar behoorklijk aan bijgedragen heeft....

en mijn super wijnkelder natuurlijk....!

Ik heb er nog meer van die!

p.s. jammer dat het maar 70 cl was.....

frans hawinkels

 

 


HAUT-MONPLAISIR ENTHOUSIAST ONTVANGEN...

 

Op het Proefschriftwijnconcours afgelopen zondag in Amsterdam stonden de wijnen van

Chateau Haut-Monplaisir nogal prominent in de belangstelling.

Alle 3 de kwaliteiten stonden als finalewijn op tafel.

 

Chateau Haut-Monplaisir 2008 'Tradition'

(geen houtlagering)

Chateau Haut-Monplaisir 2007 'Prestige'

(1/3 nieuw hout, 1/3 eerste jaars hout, 1/3 2e jaars hout)

Chateau Haut-Monplaisir 2005 'Pur Plaisir'

(100% nieuw hout, gisting direct in nieuw van van 500 ltr)

 

Als dit nog geen bijzondere wijn is.....

We kregen aan onze tafel bezoek van

wijncriticus Louis Janssen

en topsommelier Noël van Wittenbergh van restaurant Ciel Bleu.

 

Uiteraard moest ik met de laatste even op de foto gezien de grote naamsovereenkomst.

Beide heren waren bijzonder onder de indruk van onze 'Pur Plaisir' 2005.

  In de ochtend nam ik deel aan 2 bijzondere proeverijen van

Australische en Portugese wijnen.

Een heel bijzondere ervaring!

 Wijnjournalist John Bindels, die mede dit festijn organiseert, verbleef op deze dag

zowaar op Chateau Freyneau in Montussan,

om aldaar met enkele andere journalisten de wijnen van

Eric Maulin te keuren. Daar hoort u nog van....

 

Frans Hawinkels

 

 


RESTANT(en) VAN DE WEEK (8)

Deze week voorlopig de laatste wijnen geselecteerd als

RESTANT VAN DE WEEK.

Deze week weer enkele kleine partijtjes....

 

CASTILLO DE MOLINA 2007

Cabernet Sauvignon Reserva

 Chili/Casablanca Valley

Deze Chileense wijn mag er zijn. Uitstekende kwaliteit en zeer geliefd in de horeca.

Volle wijn met tonen van zwart fruit als bramen en bosbessen.

Mooie houttonen en goed evenwicht.

Voor de liefhebber van cabernet sauvignon van hoge kwaliteit.

    Prijs van €7.95 voor €6.45 (voorraad nog slechts 6 fl.)

  

PRIMITIVO DOPPIO PASSO 2007

Primitivo

 Italië/Puglia

Een grandioos glas wijn dat met veel zorg gemaakt is in het zuiden van Italië.

De druif primitivo zorgt voor veel smaak, een beetje vulkanisch, aards.

Redelijk stevige wijn met ook een klein zoetje vanwege

de dubbele gisting die de wijn onderging.

Heel apart en lekker. Diep van kleur.

 Prijs van €7.45 voor €5.95 (voorraad nog slechts 6 fl.)

  

  PINOT BLANC 'VEUVE ROTH' 2009

 Eva Liebe/ELZAS

Heerlijk glas witte wijn voor iedere dag de nodige inhoud.Heerlijk fris en kruidig

(etiket iets aangetast door vocht... vandaar)

  Prijs van €6.45 voor €5.25 (voorraad slechts 6 fl.)

 

Dat was het voor deze week en tot aan de proeverij....

Frans Hawinkels

 


WIJN VAN DER MAAND SEPTEMBER 2011

 

De nieuwe wijn van de maand kunt u vinden via de volgende link:

WIJNVANDEMAAND

Heerlijk glas wijn voor onze zomer.....

 

 


Groot succes voor Chateau Haut-Monplaisir Cahors....!

 

Vandaag ontving ik bericht dat 2 wijnen van Chateau Haut-Monplaisir de finale

van het Proefschriftwijnconcours 2011 bereikt hebben.

We wisten al dat het absolute toppers zijn, maar dit is een mooie bevestiging hiervan.

Het gaat om

Chateau Haut-Monplaisir 2007 'Prestige' Cahors (€11.95)

Chateau Haut-Monplaisir 2005 'Pur Plaisir' Cahors (€19.95)

 

Beide wijnen maken hiermee kans uitgeroepen te worden tot WIJN VAN HET JAAR.

Op 2 oktober a.s. worden alle finalewijnen in de Olafkapel van het Barbizonhotel

te Amsterdam geproefd.

U kunt daar bij zijn en meeproeven. Gratis.

Registreer u via onderstaande link

  

Frans Hawinkels

 

 

 


PRIMEURWIJNEN 2008/2009 DIE BINNEN ZIJN.... ZE STAAN KLAAR VOOR U.

Chateau Haut-Chaigneau 2009 Lalande de Pomerol 

 In de afgelopen maand zijn reeds diverse primeurwijnen 2009 binnengekomen. Diegenen die deze

wijnen gereserveerd hebben mogen van groot geluk spreken. De kwaliteit is verbluffend!

Zo ervoer ik met Chateau Haut Chaigneau 2009 Lalande de Pomerol.

Zelden proefde ik zo'n mooi uitgebalanceerde wijn, waarbij alles in evenwicht leek. Zeer opvallend

waren de zachte romige tannines en het prachtige fruit. Ik hoop voor u dat u bestelde....

 

Chateau L'Archange Saint-Émilion

De volgende wijnen (Bordeaux 2009) staan klaar om afgehaald te worden:

CHATEAU MUNCH 2009 LUSSAC SAINT-ÉMILION (€14.50)

CHATEAU L'ART DE MUNCH 2009 LUSSAC SAINT-ÉMILION (€28.95)

CHATEAU HAUT CHAIGNEAU 2009 LALANDE DE POMEROL (€14.95)

CHATEAU LA SERGUE 2009 LALANDE DE POMEROL (€22.95)

CHATEAU L'ARCHANGE 2009 SAINT-ÉMILION (€27.95)

 

Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2008

In dezelfde levering kwamen de volgende wijnen (Bordeaux 2008) ook binnen:

CHATEAU SOCIANDO MALLET 2008 HAUT-MÉDOC (€34.95)

CHATEAU FONROQUE 2008 GRAND CRU CLASSÉ SAINT-ÉMILION (€23.95)

CHATEAU MARQUIS DE LÉOVILLE DE LASCAZES 2008 2E GCC SAINT-JULIEN (€135.00)

CHATEAU COS D'ESTOURNEL 2008 2E GCC SAINT-ESTEPHE (€115.00)

PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX 2008 MARGAUX (€99.95)

 

Chateau Cos d'Estournel Saint-Estephe 2008

De vermelde prijzen achter de wijnen zijn de huidige prijzen.

De meeste wijnen zijn nu nog leverbaar uit voorraad.

Alle reserveerders krijgen z.s.m. bericht via de mail.

 Frans Hawinkels

 


28 juli 2011

NIEUWE WIJNEN IN ONS ASSORTIMENT...

 

Deze week kwamen enkele nieuwe wijnen binnen waar ik zelf erg benieuwd naar was

nadat ik ze slechts eenmaal geproefd had.

Inmiddels weet ik dat de keus alweer zeer goed was.....!

 

Chateau Du Gazin 2007 'la Tentation'

Canon Fronsac/Bordeaux

Henri Robert

Ik was alweer lang op zoek naar een wijn uit de Fronsac. Je kunt goed merken, dat dit gebiedje

vlak bij Pomerol ligt. 2007 is een jaar dat nu prachtig gedronken kan worden.

Vandaar een schitterende rijpe neus met veel zacht rijp fruit.

In de smaak zet zich dit voort. Enorm elegant met mooie tonen van was,

van hout, van zwarte spekkersen met aangename zuren, dit alles in grote harmonie.

Een betere wijn kenmerkt zich ook door lang na te talmen. En dat doet hij.

Helemaal af. Ik mag de aardse tonen niet vergeten met helemaal op het eind

een aangenaam bittertje. Zeer de moeite waard voor de ware Bordeauxliefhebber.

Prijs €11.95 BESTEL

 

Chateauneuf-du-Pape 2007 'Domaine Les Escondudes'

Les Celliers des Prince

Chateauneuf du Pape / Côtes du Rhône

Madame Lanzalavi José

Deze wijn slaat even alles. Uit het superjaar 2007 komt deze Domaine Les Escondudes.

In 2007 zijn de allerbeste wijnen gemaakt in het Rhônegebied. De hoofddruif is de grenache,

een van de max. 13 soorten die gebruikt mogen worden....

In de neus komt je een bosvol tegen en wanneer je denkt dat hij dat in de smaak

nog moet waarmaken, dan schrik je vervolgens bij het nemen van de eerste slok.

De wijn blijft maar werken en streelt de smaakpapillen. Enorme elegante amaar ook kracht.

Veel materie en het 'werken' houdt maar niet op. De wijn is nog wat jong,

maar zal zich straks ontpoppen als een ontstuimige weelderige drank

waarvan iedere slok je minutenlang bezighoudt.

Prijs €19.95 BESTEL

 

Crémant de Bourgogne Oedoria Brut

Blanc de Blancs

Médaille d'ôr

 

De crémants die zich 'blanc de blancs' mogen noemen zijn voor 100% gemaakt

van de chardonnaydruif. Champagnes met alleen deze druif zijn de beste champagnes.

Een crémant uit andere streken in Frankrijk kan van vele druivensoorten gemaakt zijn,

maar in de Bourgogne is de chardonnay nu eenmaal de belangrijkste druif.

Een uitstekende vervanger voor champagne met een veel vriendelijkere prijs.

Heerlijk fris van smaak (goed gekoeld) met een geur van witte bloemen

en een citrusachtige frisheid. Prima als apéritief, maar ook als begeleider

van kreeft, schaal- en schelpdieren w.o. oesters.

Ook lekkere minerale tonen.

Mooi droog.

Prijs €12.95 BESTEL

 

Frans Hawinkels

 

 


18 juli 2011

'RESTANT VAN DE WEEK' EEN NIEUW INITIATIEF...

Vanwege de vakantieperiode is het lekker rustig hier.

Liep ik van de week door mijn kelder, viel mij op dat her en der al langer enkele losse dozen wijn stonden.

Dat ligt aan de vraag, aan de uitbreiding van het assortiment of gewoon aan de seizoensgebondenheid.

Toen bedacht ik om iedere week op maandag een

'restant van de week'

te gaan aanbieden.

De wijnen zijn perfect, de prijs is zeer aantrekkelijk, de hoeveelheid is klein, u bestelt per fles.

Dat betekent OP=OP!

Reageer dus snel bij interesse!

Bij de eerste aanbieding moest ik door te grote vraagal veel mensen teleurstellen helaas...

Let dus op maandag op uw mail. Iedere maandag een nieuwe restantenaanbieding.

Aanstaande maandag 25 juli 1 x wit en 1x rosé:

Chateau La Tuilerie Blanc 2009, Bordeaux (sauvignon, sémillon, muscadelle)

(heerlijk frisse wijn voor bij meerdere voorgerechten, bij vis of zo op het terras.)

van €5.95 voor €4.99 (nog 36 fl.) BESTEL

Chateau La Tuilerie Rosé 2008, Bordeaux (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc)

(voor de liefhebber van meer wijn, dan slobber... bij voorgerechten, de barbecue, bij lichte hoofdgerechten... heerlijk!)

van €5.95 voor €4.99 (uitverkocht) BESTEL

 

 Beide wijnen restant vanwege jaartalwisseling.

 Frans Hawinkels

 

 


1 juli 2011

WIJN VAN DE MAAND JULI/AUGUSTUS

 

Vanwege de vakantieperiode en het mooie weer hebben we

in de komende periode een wijn voor u gekozen waarmee u alle kanten

uit kunt, vooral naar buiten of op het terras...

 

FUENTE VERDE BLANCO 2010, CARIÑENA/SPANJE

100% macabeo

FUENTE VERDE ROSADO 2010, CARIÑENA/SPANJE

100% garnacha

FUENTE VERDE TINTO 2009 CARIÑENA/SPANJE

80% garnacha, 20% cariñena

 

Deze werkelijk heerlijke wijnen, zowel rood, wit als rosé

kosten deze maand slechts euro 3.45 !!!

BESTELLEN

Frans Hawinkels

 

 


16 juni 2011 

BORDEAUX OP Z'N BEST 2011 SELECTEERT AL ONZE INGEZONDEN WIJNEN....!

 

Een maal per jaar organiseert Sopexa Nederland 'BORDEAUX OP Z'N BEST', waarbij een professionele jury 

proeft welke Bordeauxwijnen in Nederland de moeite waard zijn voor de gids 'Bordeaux op z'n Best'. 

De geselecteerde wijnen worden op diverse grote proeverijen ingezet in Nederland.

In januari 2012 staan de winnaars op Wine Professional in de RAI te Amsterdam.

Dit jaar werden er 335 wijnen ingezonden.

Daarvan zijn er 112 geselecteerd, waaronder

alle (7) inzendingen van Cave de Wittenberg.

 

Wij zijn heel trots dat de volgende wijnen winnaar zijn:

Chateau La Tuilerie 2008 Blanc Tradition, J.P.Maulin €7,95     
Chateau Freyneau 2003 'Cuvée Traditionnelle' Bordeaux Supérieur, J.P.Maulin €9.95 
Chateau Freyneau 2005 'Cuvée Traditionnelle' Bordeaux Supérieur, J.P.Maulin €8.95
Chateau Freyneau 2002 'Cuvée Cave Wittenberg/Cuvée Prestige' Bordeaux Supérieur, J.P.Maulin €13.95
Chateau Reverdi 2005 Listrac/Haut-Médoc Cru Bourgeois, M.Thomas €13.95
Chateau Haut-Chaigneau 2005 Lalande de Pomerol, A.Chatonnet €16.95
Chateau Loupiac-Gaudiet 2003 Loupiac, Marc Ducau €13.95

Al deze wijnen zijn uit voorraad leverbaar en te bestellen via

BESTELLEN

Frans Hawinkels

 


16 juni 2011

VALPOLICELLA SUPÉRIORE 2008 VAN ZENATO VALT IN DE PRIJZEN...

In de laatste editie van CHAPEAU is in de rubriek Chapeau Culinair een verslag te vinden van een proeverij

van 'zomerse frisheid'. Wij stuurden hiervoor ons succesnummer Valpolicella 2008 van Sergio Zenato uit Italië in.

Toevallig dat ik onlangs dit prachtige wijnhuis bezocht.

Mijn indruk van het huis is overweldigend. Alles is perfect verzorgd qua installatie, maar zeker ook qua wijnen.

Hier gaat hem om de Valpolicella 2008. Het proefpanel was zo enthousiast dat de wijn met zijn €7.75

een eerste plaats verdiendenaast wijnen van €10.50 (2e plaats) en €13.35 (3e plaats).

De wijn kreeg 15,85 pnt op 20.

Het proefpanel oordeelde alsvolgt:

Mediterrane rijkdom, cederhout, zwarte vruchten, tikkeltje animaal, maar zeer homogeen en krachtig

en valt daarmee een beetje buiten het gestelde profiel.

Maar de wijn verdraagt het goed om wat forser gekoeld te worden. Hij zal in de minder warme seizoenen

mogelijke betere diensten verschaffen.

Buitengewoon gunstige prijs-kwaliteitsverhouding!

 

En daarmee is alweer bewezen dat we een uitermate goede keus maakten met deze wijn in ons assortiment.

U kunt deze wijn bestellen via

BESTELLEN

Frans Hawinkels

 


Chapeau-evenement op Chateau Sint Gerlach...

Afgelopen maandag, 4 juli, vond er op de zeer sfeervolle buitenplaats van kasteel Sint Gerlach te Valkenburg/Houthem

het jaarlijkse CHAPEAU-EVENEMENT plaats.

i.s.m. sommelier Bart Mulders van St.Gerlach werd het een prachtig gebeuren.

Wij waren in een pavilloen samen met de Eyserhalte, die een mooi gerecht presenteerde waarbij wij een passende wijn schonken.

 

Gerecht Eyserhalte: Schaaltje met Yuzu gelei met gemegde kruidensalade.

Onze wijnkeuze: Sierra Noble Sauvignon Blanc 2010 uit Chili *

Velen vonden de weg naar onze wijnen en proefden die naar hartelust w.o.

wit

Chateau La Tuilerie Blanc 2009 Bordeaux Blanc J.P.Maulin

Chateau La Tuilerie Blanc 2008 'Tradition' Bordeaux Blanc J.P.Maulin

Sierra Noble Sauvignon Blanc 2010 Chili *

Colombard-Ugni Blanc Domaine Feret 2010 Côtes de Gascogne

rosé

Chateau La Tuilerie 2008 Bordeaux Rosé J.P.Maulin

rood

Chateau La Tuilerie 2004 'Emotion' Bordeaux Supérieur J.P.Maulin

Chateau Freyneau 2002 'Cuvée Traditionnelle' Bordeaux Supérieur J.P.Maulin

Chateau Freyneau 2002 'Cuvée Cave Wittenberg/Cuvée Spéciale' Bordeaux Supérieur J.P.Maulin

Al met al een fantastisch gebeuren in een heel bijzondere ambiance en natuurlijk prachtig weer...

Volgend jaar zijn we er weer bij.

Kijk voor meer info over de wijnen op www.cavedewittenberg.com onder 'zoeken' of onder 'assortiment'


            BIJZONDERE WIJNEN UIT SAINT-ÉMILION IN ONS ASSORTIMENT...

In aflevering 6 van het bekende Limburgse glossyblad CHAPEAU! van Jo Cortenraedt scoorden 2 van onze Saint-Émilionwijnen erg goed.
Met 15,25 pnt van de 20 behaalde Chateau Saint-Dominique 2005 Puisseguin-Saint-Émilion een prima beoordeling. Puisseguin is een van
de stadjes rondom Saint-Émilion dat grote bekendheid geniet vanwege de mooie wijnen die daar gemaakt worden. Het is een van de satelie-
ten van Saint-Émilion.
Proefnotitie:
Zowel de hoge proportie merlot (75%) als het zeer rijpe jaar 2005 verklaren de onweerstaanbare verleidelijkheid van deze wijn. Aantrekkelijke
vruchtenintensiteit, de wijn is in positieve zin jong gebleven en nu prima op dronk en genietbaar. Vin plaisir binnen een klassieke Saint-Émilion.
Prijs 12.95

In de categorie van 20-30 euro behaalde onze Chateau La Commanderie 2005 Saint-Émilion Grand Cru een hoge plaats en werd beoordeeld
met 17,35 pnt van de 20.
Het proefpanel o.l.v. Eric Sauter omschreef de wijn alsvolgt:
Zijn prijs van €23.95 is deze degelijk gestructureerde en materierijke wijn dik waard. Modern gevinifieerd in de stijl van Michel Roland, volumineus,
harmonisch met een goede frisheid en degelijke tannines. In combinatie met adequate gerechten al goed op dronk maar ook in het bezit van een
vitaal bewaarpotentieel.

Prijs €23.95

Beide wijnen zijn uit voorraad leverbaar zolang de voorraad strekt. (bestel@cavedewittenberg.nl)

 


DE WIJNEN VAN CHATEAU HAUT-MONPLAISIR - CAHORS

SCOREN GIGANTISCH HOOG IN PERSWIJN!

                                                                                                

Werd onze Chateau Haut-Monplaisir 2007 'Pur Plaisir' als hoogste wijn gewaardeerd in het novembernummer van PERSWIJN in 2010 ('Rijp, krachtig en intens, heerlijk glas,
chocola, vanille, room en kruiden, zacht en groots....'), met de Haut-Monplaisir 2007 'Tradition' op de 3e plaats ('stevig en kruidig, drop en laurier, mondvol wijn, kersen en bramen,
vleugje paprika na...'),
de bevestiging lezen wij in het juli-augustusnummer 2011 van hetzelfde blad:

                                                                                                                 

Chateau Haut-Monplaisir 2003 'Pur Plaisir' eindigt van de 23 geproefde Cahorswijnen op grote hoogte op de eerste plaats van deze proeverij. De wijn verdient hiermee als enige
5 sterren (*****) en wordt bij de Top elf Zuidwest als algemeen winnaar (1e plaats)  uitgeroepen. Wat een geweldige prestatie van Daniël Fournier! Deze 100% malbecwijn ontvangt
de allergrootste zorg van de wijnmaker en zijn oenoloog Pascal Verhaeghe van Chateau Du Cedre. Proefnotitie: Krachtig en intens, zwoel en modern, kokos, vanille, rijk, veel hout,
indrukwekkend.) €19.95 

                                                                                                                                                                                                         

In dezelfde proeverij wordt Chateau Haut-Monplaisir 2004 'Prestige' (100% malbec, 35% nieuw hout) alsvolgt beoordeeld en ontvangt 4 sterren (****): Krachtig en stevig, kersen en
bramen, bosbessen, sappig en stoer tegelijk, diepgang. €11.95

Chateau Haut-Monplaisir 2007 'Tradition' (100% malbec, geen houtlagering) krijgt  eveneens 4 sterren (****) met de volgende omschrijving: Laurier, zoethout en drop, open, kersen,
smaakvol, goede zuren en lengte, frisheid, mooi zuurtje. €8.95  

                                                                                                         

Tot slot de Haut-Monplaisir 2005 'Tradition': Krachtig en intens, zwoel en kruidig, vanille, toast, verleiding, mooi zacht en rijp, iets korte finale. 3/4 sterren (***(*)) €8.95

Alle wijnen zijn uit voorraad verkrijgbaar! Perfecte prijs/kwaliteitverhouding!


ONZE WIJNEN SCOREN HOOG OP PROEVERIJ CHAPEAU!

Op de onlangs gehouden proeverij 'GROOTHEDEN IN TEFAF-STIJL' voor het blad Chapeau! scoorden onze wijnen wederom zeer hoog. Bij wit onder €30.00 behaalde onze Montagny Premier Cru 2008 van Jean-Marc Boillot 14.7 pnt op 20. Een heel mooi resultaat voor een wijn van €14.95 die vergeleken wordt met wijnen tot €30.00.

Bij Rood boven €30.00 scoorden wij zeer hoog met onze Chateau Sociando Mallet 2001 Haut-Médoc. Met een score van 17.5 pnt op 20 was de wijn net iets beter dan zijn opvolger met 17.3 pnt op 20 en een prijs van €102.50...,.....!

Château Sociando-Mallet 1996

De proeverij stond o.l.v. Eric Sauter.

Beide wijnen zijn te bestellen via bestel@cavedewittenberg.nl

 


PROWEIN 2011

Aanstaande maandag 28 maart bezoeken wij PROWEIN in Düsseldorf in Duitsland. Wij treffen er veel wijnmakers aan van wie wij wijnen exclusief importeren voor Nederland. Natuurlijk gaan we ook veel proeven en hopen met wat nieuws naar huis te komen. U hoort daar natuurlijk van.

Zeer interessant is nog de unieke proeverij die georganiseerd is door de UNION DES GRANDS CRUS van Bordeauxwijnen. Zij bieden zeer veel grand cru classé-wijnen aan uit het jaar 2008. Ik verheug me al om al dit moois te proeven. 2008 was in Bordeaux een goed jaar met heerlijke wijnen met veel fruit vooral ook en een prima kleur. Door 2009 is dit jaar volledig weggedrukt. De prijzen van de 2008 zijn zeer aantrekkelijk tov 2009.

U hoort van onze bevindingen.

 


 

 

 

naar winkelwagen | naar startpagina | naar boven

Frans Hawinkels

CAVE DE WITTENBERG

voor betere wijnen de beste